Pieles de patata Cobb cargadas son una deliciosa mezcla de ensalada Cobb y pieles de patata. Estos aperitivos para el día del partido desafiarán tus papilas gustativas. ¡Un cambio total de juego!
Confesión: Nunca he sido un gran aficionado al fútbol. Cuando se trata de ver el partido. Siempre me ha gustado la idea del fútbol: la diversión de reunirse con los amigos, la emoción de animar a tu equipo, la comida… Sólo que siempre me quedo tan atrapada en los «extras» que me olvido de ver el partido.
Así que cuando los Packers jugaron el pasado fin de semana su partido más importante de la temporada, y no teníamos «extras» que nos distrajeran, decidí sentarme y verlo. Nada de cocinar, nada de cháchara, nada de ordenador: ….. sólo la familia y yo y el partido de fútbol. Y menudo partido resultó ser……
¿Lo has visto? Ha tenido que ser uno de los finales de partido más decepcionantes que he visto en MUCHO tiempo. Lo cual no es decir mucho, teniendo en cuenta que nunca lo veo….., ¡pero eso no viene al caso! A juzgar por la depresión de Jorden tras el partido, me alegré de NO ser un gran aficionado al fútbol. ¿Quién quiere deprimirse al final de algo que se supone que es divertido?
Cobb Potato Skins cargados – Un cambio de juego
Ni que decir tiene que la Super Bowl tendrá para nosotros mucha menos importancia de la que podría haber tenido. Lo seguiremos viendo, por supuesto, y por «ver» me refiero a que volveré a mis costumbres habituales. Amigos, diversión y comida deliciosa: …… ¡empezando por estas cáscaras de patata Cobb cargadas! Están cargadas con todos los sabores de la ensalada Cobb – una de mis favoritas – pero tienen todo el sabor a queso, meloso y bacony de las pieles de patata. ¡Justo lo que quieres – justo lo que NECESITAS – en el día del partido! ¿Y el partido en sí? Eso es opcional. O tal vez sólo sea yo.
Ingredientes
- 1/2 taza de maíz congelado (cocido en una sartén hasta que esté carbonizado)
- 1/2 taza de nata agria
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 3 patatas medianas
- 1 tomate pequeño (picado)
- 1/4 c. de queso azul desmenuzado
- 6 trozos de bacon (cocido y picado)
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 2 cucharaditas de aderezo ranchero
Instrucciones
- Lavar las patatas y pincharlas con un tenedor. Hornear a 425 grados durante 45 minutos. Dejar enfriar. (Baje la temperatura del horno a 400.)
- Cortar las patatas por la mitad a lo largo y sacar el centro de cada una.
- Mezcle la nata agria y el aderezo ranchero en un bol pequeño. Repartir uniformemente entre las pieles de patata.
- Cubra con maíz, queso rallado, tocino y queso azul, repartidos uniformemente entre las pieles de patata.
- Hornee a 400 grados de 10 a 15 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido.
- Cubrir cada piel de patata con tomates picados y perejil.
