¡La MEJOR receta de Pico de Gallo! Esta receta fácil se hace con sólo 6 ingredientes y está lleno de sabor increíble.
Perfecta para acompañar totopos, tacos, quesadillas, nachos o cualquiera de tus platos favoritos… esta salsa se prepara rápidamente y es una deliciosa alternativa a la salsa comprada en la tienda.
Ya sea que estés organizando una fiesta del Cinco de Mayo, preparándote para el Martes de Tacos, o simplemente buscando un nuevo dip favorito, ¡esta receta seguramente se convertirá en tu nuevo favorito!
Hablemos de salsa un momento… ¿te parece? ¿Tienes alguna favorita?
Soy una gran fan y, para ser sincera, lo que más me gusta es la variedad. Hay tantas formas de hacer salsa como puedas imaginar… y yo quiero hacerlas todas.
Desde la salsa tradicional a la salsa de frutas y todo lo demás… el cielo es realmente el límite. Y luego está el Pico de Gallo. Y, bueno, el pico de gallo puede en realidad ser el mejor. Porque es TAN fresco y los sabores son TAN limpios… y no importa cuándo lo comas, ¡sabe a verano!
Y no sé cómo puede haber algo mejor que eso.
¿Qué es el Pico de Gallo?
Salsa fresca elaborada con tomate picado, cebolla, cilantro, chiles jalapeños, sal y zumo de lima. Puede comerse como salsa o como ingrediente principal en recetas mexicanas. Pico de gallo significa literalmente «pico de gallo» y se llamó así porque originalmente la gente lo comía pellizcando trozos entre el pulgar y el índice. A veces también se conoce como salsa fresca o salsa cruda.
Ingredientes
Cualquier tomate fresco sirve, pero como son el ingrediente principal de esta receta, yo elegiría los tomates más frescos y perfectamente maduros que pueda encontrar. Esta vez utilicé tomates en rama, pero también he hecho esta receta con tomates Roma y tomates Beefsteak. Dependiendo del número de semillas, es posible que desee quitar algunas o todas.
En cuanto a las cebollas, elegí cebollas blancas por su sabor fuerte y picante. Para un sabor más suave, las cebollas amarillas funcionan bien, y para un toque adicional de color, las cebollas rojas son la opción obvia. En otras palabras, ¡siéntase libre de utilizar su favorita!
- Tomates
- Cebollas
- Jalapeños
- Cilantro
- Zumo de lima
- Sal Kosher
Instrucciones
- Pique finamente los tomates, las cebollas y el cilantro.
- Pique el jalapeño (quítele las semillas si lo desea).
- Mezcle las verduras picadas en un bol con el zumo de lima y la sal.
- Remover para mezclar.
Ajuste del nivel de especias
La clave para ajustar el nivel de picante en el Pico de Gallo es el jalapeño. Para una salsa picante, utilice el jalapeño entero, incluidas las semillas y la membrana. Para una salsa suave, quítele todas las semillas y la membrana. También puede utilizar más de un jalapeño u omitirlo por completo.
Cómo comerlo
La forma más común de servir Pico de Gallo es como salsa con chips de tortilla, pero también es delicioso en tacos, nachos, hamburguesas, quesadillas, tostadas, sobre pollo o pescado a la parrilla, y mezclado en guacamole. Estas son algunas de nuestras recetas favoritas para acompañarla.
- Enchiladas cremosas de pollo
- Guacamole
- Ensalada de fajitas de pollo
- Tacos de pescado Baja
- Quesadillas de pollo cargadas
- Taco Bowls de Quinoa
- Tacos de gambas
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- Salsa para batidora
- Salsa de melocotón fresco
- Queso Dip
¡La MEJOR receta de Pico de Gallo! ¡Esta receta fácil se hace con sólo 6 ingredientes y está lleno de sabor increíble! Perfecto para acompañar totopos, tacos, quesadillas, nachos, o cualquiera de tus favoritos… esta receta se prepara rápidamente y es una deliciosa alternativa a la salsa comprada en la tienda.
