Mejore su ensalada con el MEJOR Picatostes caseros ¡! Una simple combinación de pan fresco, queso parmesano, aceite de oliva y condimentos, ¡son mucho mejores que los comprados en la tienda y tan fáciles de hacer!
Las ensaladas son una de mis comidas favoritas… y todos sabemos que cuando se trata de ensaladas, los picatostes son imprescindibles. Añaden un toque final deliciosamente crujiente a todas tus recetas de ensaladas favoritas, y mejoran incluso las MEJORES ensaladas.
Pero la verdad es que… no todos los picatostes son iguales. Y el ÚNICO tipo de picatostes que quiero en mis ensaladas es el casero.
Los picatostes caseros son crujientes, frescos y sabrosos. A diferencia de los comprados en la tienda, puedes ajustar los condimentos para que sean exactamente lo que te gusta. Y a diferencia de los comprados… cada bocado vale la pena.
Lo mejor de todo es que los picatostes son increíblemente fáciles de hacer en casa. Todo lo que necesitas es pan fresco, queso parmesano, aceite de oliva y un puñado de condimentos de la despensa… ¡y estarás a 20 minutos del mejor relleno para ensaladas que hayas probado nunca!
Ingredientes de los picatostes caseros
Pan – En esta receta he utilizado una baguette francesa, pero también se puede utilizar masa madre, pan integral o cualquier tipo de pan de panadería crujiente.
Aceite de oliva – El aceite de oliva añade sabor y un toque crujiente a estos picatostes. Yo utilicé aceite de oliva virgen extra, que siempre es mi favorito, pero puedes sustituirlo por cualquier tipo que prefieras.
Parmesan – El queso parmesano rallado añade un delicioso sabor a queso a estos picatostes. ¡Una batidora funciona muy bien!
Condimentos – Yo utilicé una combinación de perejil seco, ajo en polvo, sal y pimienta. Siéntase libre de añadir o restar según sus gustos.
Cómo hacer picatostes
Cortar el pan – Con un cuchillo de sierra afilado, corte el pan en dados de unos 2,5 cm y páselos a un bol grande.
Cubrir con aceite de oliva – Rociar los cubos de pan con aceite de oliva y remover para cubrirlos.
Añadir condimentos – Mezclar el perejil, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y espolvorear uniformemente sobre los picatostes.
Hornear – Extender los picatostes recubiertos en una sola capa sobre una bandeja de horno con borde. Hornea a 375° durante 10-12 minutos, o hasta que estén crujientes.
Variaciones de la receta
- Añada la mezcla de condimentos italianos o griegos
- Utilice cualquier tipo de pan fresco o del día anterior
- Sustituir el aceite de oliva por mantequilla derretida
- Utilice parmesano rallado en lugar de parmesano rallado
- Sustituya el ajo fresco picado por ajo en polvo
Consejos de almacenamiento
Los picatostes sobrantes deben conservarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 semanas.
Cómo utilizar los picatostes caseros
Los picatostes son un complemento delicioso para cualquiera de tus sopas y ensaladas favoritas… ¡y también son perfectos para picar! Estas son algunas de nuestras recetas de ensaladas favoritas para probarlos.
- Ensalada del Chef
- Ensalada de arándanos, manzana y nueces
- Ensalada de fresas de verano
- Ensalada proteínica
- Ensalada de manzana y nueces
- Ensalada de pera, nueces y gorgonzola
- Ensalada César BLT
- Ensalada de fresas, bacon y queso azul
