Perritos calientes Buffalo son salchichas picantes al horno, cubiertas con aderezo ranchero, mayonesa de búfalo, queso cheddar, queso azul y cebollas verdes en rodajas. Una receta perfecta para alimentar a una multitud el día del partido.
Vale, lo admito. No me gustan mucho los perritos calientes. O eso he pensado siempre. Pero me encanta el pollo búfalo, y desde que hice estos perritos calientes al horno con búfalo el otro día, ¡estoy empezando a reconsiderar mi aversión por los perritos calientes! Como que no puedo dejar de hacerlos, o de comerlos. No me canso de comerlos.
Todo empezó cuando hace un tiempo vi en el supermercado unos perritos de pavo sin nitratos en oferta. Me llamaron la atención (la oferta, el pavo, el hecho de que no contuvieran nitrato… ….) y empecé a pensar en ideas. Ideas como perritos de macarrones con queso y judías al horno, perritos de taco y perritos de pizza. Lo cual, para cualquiera que me conozca bien, suena absolutamente ridículo.
Porque cualquiera que me conozca bien sabe que no soy alguien que suela pensar mucho en los perritos calientes, y definitivamente no soy alguien que se siente a soñar nuevas formas de usarlos. Pero. Estos perritos calientes de búfalo son increíbles. Son ooey y pegajosa y picante y con queso y cargado de sabor y comodidad y todas las cosas buenas. Y lo mejor de todo, son al horno. Lo que significa que puedes hacer muchos a la vez, ¡así que son perfectos para alimentar a una multitud!
Son tan fáciles de hacer que me dejan mucho tiempo libre para preparar nuevas recetas. Y tan deliciosos que siempre me dejan con ganas de más. Lo cual está bien, porque …. como recordarás, ¡me abastecí! Y no de perritos calientes cualquiera, ¡sino de los sanos! (Perritos calientes sanos…..eso existe, ¿verdad?)
Cómo hacer perritos calientes de búfalo al horno:
Ingredientes
- 2 cebollas verdes en rodajas
- 8 perritos calientes
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 c. de queso azul
- 8 panecillos para perritos calientes
- 1/2 - 1 taza de mayonesa de búfalo (mezcla 2 partes de mayonesa y 1 parte de salsa de búfalo)
- 1/2 taza de aderezo ranchero
Instrucciones
- Coloque los perritos calientes en panecillos en una fuente de horno de 9x13 pulgadas.
- Cubra cada perrito caliente con 1 cucharada de aderezo ranchero y 1 cucharada de queso cheddar rallado.
- Cubrir con papel de aluminio y hornear a 350 grados 15-20 minutos.
- Retirar del horno; cubrir con 1-2 cucharadas de mayonesa de búfalo, 1/2 cucharada de queso azul y cebollas de verdeo en rodajas.
