Pequeños dulces son golosinas de malvavisco dulces y picantes, ¡con sabor a Red Hots de canela! El capricho perfecto para San Valentín.
Historia de la receta de los pequeños caramelos
Greta y yo nos hablamos con voces divertidas. Normalmente empiezo siendo un poco tontorrón y cantando «Max & Ruby» o diciendo algo como «Inténtalo de nuevo, cariño…» con una voz tonta que sé que llamará su atención. Lo bueno de Greta es que no se pierde ni un detalle: adopta la misma voz tonta y las mismas expresiones ridículas en la cara, ¡y a veces acabamos hablando o cantando así durante el resto de la tarde! «Inténtalo de nuevo, cariño» se ha convertido en una de nuestras cosas favoritas para decirnos… ¡y adoptar la voz de un viejo gángster se ha convertido en nuestra forma favorita de decirlo! ¿Lo oyes? Si lo dices bien, suena un poco como ….. ¡dulce!
Y esa es la historia de cómo recibieron su nombre estas pequeñas golosinas de malvavisco 🙂 .
En realidad, he tenido los ingredientes para estos sentado en mi mostrador durante meses … Yo nunca llegué a hacer las coronas verdes de Navidad que tenía en mente. Así que… con el día de San Valentín a la vuelta de la esquina, cambié el colorante verde por rojo, saqué mis moldes de corazón y ¡me puse manos a la obra!
Greta me ayudó… ¡lo que funcionó especialmente bien porque la mayor parte de la receta consiste en derretir y remover!
Decidí utilizar estos bonitos moldes de corazón en lugar de un cortador de galletas (¡probé de las dos formas y descubrí que los moldes eran mucho más fáciles!).
Tan rápido y fácil – teníamos 24 sabrosas golosinas en cuestión de minutos. Cuando Jorden entró en la cocina, les echó un vistazo y dijo: «¡Tienes que dejar de hacerlos!» porque, claro, están demasiado buenos para resistirse 🙂 .
Lo único que dije fue: «Te quiero…..Sweethot» 🙂 .
Si te gustan los canela picante, ¡te encantarán estos dulces de malvavisco! ¡Deberías probar también la receta de mi amiga Dorothy de «red hot muddy buddies»!
Receta de pequeños caramelos
Ingredientes
- Bolsa de 10 onzas de malvaviscos
- 1 cucharadita de colorante alimentario rojo
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendra
- 1 juego de moldes de corazón
- 4 tazas de copos de maíz
- 1/8 taza de red hots de canela
- 1 barrita de mantequilla
Instrucciones
- Derretir los malvaviscos y la mantequilla en un cazo grande a fuego lento.
- Mezclar los aromas y el colorante alimentario.
- Añadir los copos de maíz y remover hasta que se cubran. Añadir los pimientos rojos.
- Con las manos untadas con mantequilla, presiona la mezcla en los moldes de corazón y deja que cuaje momentáneamente; desmolda y coloca sobre papel encerado.
