Lleva tu cena de Acción de Gracias al siguiente nivel con el MEJOR Pavo envuelto en beicon ¡! Esta receta fácil e infalible combina los sabores clásicos de las cebollas y las hierbas frescas con la exquisitez del bacon en una combinación espectacular que, sin duda, se convertirá en un nuevo plato navideño favorito.
Me asocié con Ibotta para traerte esta receta.
Cuando se trata de la cena de Acción de Gracias, hay ciertas cosas que son esenciales. El relleno, la salsa, el puré de patatas, la cazuela de judías verdes y los arándanos. Son las cosas que hacen que una comida de Acción de Gracias sea lo que es… y para la mayoría de nosotros, no son las fiestas sin ellas.
Y luego está el pavo. Que es sin duda la pieza más esencial de todas. Así que, ¿por qué no darle un poco de vida con la deliciosa adición de bacon?
Esta receta de pavo envuelto en bacon es sin duda la MEJOR receta de pavo. Combina los sabores clásicos del romero, la salvia y el tomillo con el favorito de todos… el bacon… y el resultado final es exactamente lo que buscas en un pavo de Acción de Gracias.
Y aún mejor, cuando se utiliza el Aplicación Ibotta para reembolsos Si lo desea, puede conseguir toda su cena de Acción de Gracias (incluido el pavo) ¡gratis! Así es … la cena de Acción de Gracias gratis de Ibotta está de vuelta por segundo año consecutivo. Y el paquete de este año es aún mayor que el del año pasado, con más guarniciones y un pavo más grande.
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Lo que necesitas para Pechuga de pavo envuelta en bacon
Pechuga de pavo – Para esta receta utilicé una pechuga de pavo Butterball congelada de 6 libras, que tenía el tamaño perfecto. Usted querrá buscar una pechuga que esté en el rango de 5-6 libras, y cualquier marca funcionará bien. Dado que las pechugas de pavo suelen comprarse congeladas, consulte la sección a continuación sobre cómo descongelarlas.
Cebolla – Utilicé 1 cebolla dulce (vidalia) grande, cortada en trozos. Rellené la pechuga de pavo con toda la que pude y el resto lo coloqué alrededor mientras se asaba.
Ajo – Para darle más sabor, añadí 4 dientes de ajo a la pechuga de pavo junto con las cebollas. Siéntete libre de añadir más o menos según tu gusto.
Hierbas frescas – Las hierbas frescas lo son TODO en esta receta. Yo usé una combinación de romero, salvia y tomillo, que es una de mis combinaciones de otoño favoritas.
Mantequilla – Unté 1/2 barrita de mantequilla derretida con sal en la pechuga de pavo cruda antes de añadir el beicon. A la mantequilla derretida le añadí los condimentos que se indican a continuación.
Condimentos – Una simple combinación de sal, pimienta y pimentón… además de cebolla, ajo, hierbas frescas y tocino… es todo lo que necesita esta receta. Siéntase libre de añadir especias adicionales según su gusto.
Bacon – El tocino es lo que lleva esta receta a otro nivel. Yo utilicé medio kilo de tocino cortado normal, que fue suficiente para cubrir toda la pechuga de pavo.
Cómo hacer pechuga de pavo envuelta en bacon
Descongelar y desenvolver el pavo – Esta receta utiliza una pechuga de pavo completamente descongelada, así que asegúrese de que su pavo esté completamente descongelado antes de utilizarlo. Una vez descongelada, abra y desenvuelva la pechuga de pavo. Es mejor hacerlo sobre el fregadero para recoger los líquidos y evitar que se ensucie. Una vez abierta, sécala con una toalla de papel.
Rellénalo – Dar la vuelta a la pechuga para descubrir la cavidad. Rellena la cavidad con cebolla picada, dientes de ajo y hierbas frescas. Dale la vuelta con cuidado y colócala en un molde de 9×13 pulgadas.
Sazonarlo – Unte la pechuga de pavo, que ahora está con la piel hacia arriba, con una combinación de mantequilla derretida, sal, pimienta y pimentón.
Envuélvelo en bacon – Empezando por un extremo, coloca las tiras de bacon horizontalmente sobre la pechuga de pavo hasta cubrirla por completo. A continuación, entreteja las tiras de bacon verticalmente a través de las tiras horizontales, sin dejar espacio entre ellas. Continúe hasta cubrir toda la pechuga.
Ásalo – Rodee la pechuga de pavo con trozos de cebolla y dientes de ajo adicionales si lo desea. Asar a 350° durante 1 hora, luego cubrir con papel de aluminio y asar durante 1 – 1 1/2 horas más, hasta que el termómetro de carne alcance 165° F.
Cómo descongelar una pechuga de pavo
La MEJOR manera de conservar una pechuga de pavo (o un pavo entero) es en el frigorífico. Coloque una pechuga de pavo sin abrir en el frigorífico durante 1 día y medio o 2 días hasta que esté completamente descongelada. También puede descongelarla más rápidamente sumergiéndola en agua helada. La clave aquí es que el agua DEBE permanecer fría, lo que puede conseguirse cambiando el agua cada 30 minutos O añadiendo suficiente hielo para que permanezca fría más tiempo. Utilizando el método del agua fría, la pechuga de pavo estará completamente descongelada en aproximadamente 12 horas.
Consejos para conservar y recalentar
¿Tiene sobras? Estos son los pasos a seguir para garantizar la seguridad alimentaria y unas sobras deliciosas:
- Mientras el pavo se enfría (si es necesario) envuélvalo sin apretar en papel de aluminio.
- Una vez que se haya enfriado, envuélvalo bien en papel de aluminio o páselo a un recipiente hermético. *NOTA: Una vez cocinadas, las sobras deben guardarse en el frigorífico antes de 2 horas.
- Conservar, refrigerado, durante 3-4 días.
Para recalentar, corte la pechuga de pavo en lonchas y colóquelas en papel de aluminio. Cubra con salsa o caldo de pollo y envuelva bien. Métalo en el horno a 300° F durante 10-15 minutos o hasta que esté completamente caliente.
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