Las patatas y zanahorias asadas al horno son un plato fácil y sencillo que se prepara en sólo 10 minutos. Se hace en una sola sartén con unos pocos ingredientes para facilitar la limpieza.
Las zanahorias y las patatas asadas al horno son una guarnición sencilla y abundante perfecta para una comida fácil entre semana. Mézclalas con aceite de oliva y los condimentos que ya tienes en la despensa, para crear una cena saludable fácil de servir junto con muslos de pollo al horno, lomo de pavo, empanadillas de salmón al horno o cualquier otra proteína que te guste para cenar.
Cómo hacer patatas y zanahorias asadas al horno
Hacer patatas y zanahorias asadas es muy sencillo. Precaliente el horno a 400 grados F y forre una bandeja grande para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
A continuación, coloque las patatas baby cortadas por la mitad y los trozos de zanahoria en un bol grande. Rocía con aceite de oliva y añade ajo, sal y pimienta. Mezclar los ingredientes en el bol para cubrirlas y, a continuación, extiéndalas en una sola capa sobre una bandeja para hornear preparada.
Asar las verduras en el horno de 25 a 30 minutos. Remover y dar la vuelta a mitad del horneado. Las zanahorias y las patatas deben estar tiernas y empezando a dorarse. Sacar del horno y espolvorear con perejil antes de servir.
¿Hay que hervir las patatas antes de asarlas?
No es necesario hervir las patatas. Hervir las patatas antes de asarlas ayuda a que tengan una capa exterior crujiente. Si hierve las patatas antes de asarlas, asegúrese de reducir el tiempo de asado en el horno. Para esta receta, sugerimos reducir el tiempo de cocción en 10 minutos.
Otras hierbas para acompañar las verduras
Muchas hierbas y condimentos combinan bien con las patatas y las zanahorias. Además de perejil fresco, pruebe con orégano, tomillo, romero o un poco de limón con las verduras. Condimente siempre con sal y pimienta.
Esta guarnición es tan fácil y sencilla de hacer en el horno. Las verduras quedan tiernas, ligeramente caramelizadas y deliciosas. Los ricos sabores de las zanahorias asadas y las abundantes patatas combinadas con un pavo asado, jamón glaseado con arce o solomillo de cerdo hacen una cena de invierno perfecta. Además, como todo se hace en una sartén, es fácil de limpiar.
Pruebe esta receta y díganos qué le parece.
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 1/2 libras de patatas pequeñas (partidas por la mitad)
- 3/4 de libra de zanahorias (cortadas en trozos de 1 1/2 pulgadas)
- 3/4 de cucharadita de sal kosher
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F. Forre una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino o papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente.
- Colocar las zanahorias y las patatas en un bol grande. Rocíelas con aceite de oliva y añada el ajo, la sal y la pimienta. Mézclelas bien y extiéndalas en una sola capa sobre la bandeja del horno.
- Asar de 25 a 30 minutos, removiendo a mitad de tiempo, hasta que las verduras estén tiernas y empiecen a dorarse. Sacar del horno y espolvorear con perejil antes de servir.
