Las cremosas y sencillas patatas fritas son el mejor plato casero de patatas. El acompañamiento perfecto para cualquier comida. Una sencilla salsa blanca lleva las patatas al siguiente nivel. ¡Tan ricas!
La primera vez que probé este increíble plato de patatas fue en casa de una amiga. Mi madre nunca hacía patatas fritas, ¡no entendía por qué!
Pero siempre me han encantado. La primera vez que las hice fue gracias a una receta que me dio una amiga de mi tierra. Estas sencillas patatas fritas me hicieron retroceder en el tiempo.
Y recuerdo que pensé: «¡Sí, me siguen encantando las patatas fritas!
Y, por supuesto, mi familia también. Este plato pasó a conocerse como «Patate Canadese» (Patatas Canadienses) y se pedía para cada cumpleaños, Navidad, Pascua y cualquier otra festividad intermedia.
He hecho otras recetas que incluían diferentes ingredientes, pero esta Receta Sencilla de Patatas Fritas es a la que siempre recurro. ¡Simple, fácil y la mejor!
Cómo hacer Patatas fritas
- Pele y corte las patatas en rodajas finas, póngalas en un bol con agua fría y déjelas reposar mientras prepara la salsa blanca.
- En una olla mediana derrita la mantequilla, bata la harina y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir lentamente la leche y cocer removiendo a fuego medio-bajo hasta que espese.
- Escurrir y secar con una toalla las rodajas de patata.
- Coloque un par de cucharadas de salsa en el fondo de una fuente de horno mediana.
- Cubrir con una sola capa de patatas cortadas en rodajas. Vierta 1/3 de la salsa blanca por encima.
- Continúe con otra capa (1/3) de las patatas cortadas en rodajas y salsa dos veces.
- Espolvorear con un par de cucharadas de parmesano rallado si se desea.
- Hornear tapado durante 45 minutos y destapado durante 30 minutos.
- Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Siempre que sirvo estas Easy Homemade Scalloped Potatoes a veces me gusta servir un plato de carne que pueda asar en el horno o incluso algo que necesite cocinarse tanto como las patatas.
No olvide que este plato de patatas es el acompañamiento perfecto para su barbacoa de verano favorita.
Con qué acompañar las patatas escalopadas
- Chuletas de cerdo empanadas al horno a la italiana
- Lomo asado italiano
- Pollo frito italiano
- Filete a la parrilla marinado con romero
No importa lo que decidas servir con este Plato al Horno, déjame decirte que definitivamente son la guarnición perfecta. ¡Buon Appetito!
Ingredientes
- 4-5 patatas ((medianas))
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 2 1/2 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- 2-3 cucharadas de queso parmesano recién rallado
- perejil italiano fresco picado
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas, colocarlas en un bol con agua fría y dejarlas reposar mientras se prepara la salsa blanca.
- En una olla mediana/grande a fuego bajo/medio, derretir la mantequilla, añadir la harina y la sal y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir lentamente la leche, removiendo constantemente hasta que espese, aproximadamente 2-3 minutos. Retirar del fuego.
- Escurrir y secar con una toalla las rodajas de patata.
- Ponga 2-3 cucharadas de salsa blanca en el fondo del molde**, añada 1/3-1/2 de las patatas y 1/3 de la salsa blanca continúe durante otros 1-2 niveles.
- Espolvorear con queso parmesano si se desea, y hornear tapado durante 45 minutos, luego destapar y hornear durante 30 minutos más. Dejar reposar 5 minutos antes de servir. Espolvorear con perejil picado si se desea. ¡Que aproveche!
- **Utilicé un molde mediano (10x7 pulgadas / 26x17 centímetros) e hice 3 niveles, si lo desea puede utilizar un molde más grande y hacer sólo 2 capas.
