¿Buscas patatas fritas saludables? Prueba estas patatas fritas de calabaza al horno sin aceite con sólo 2 ingredientes: ¡calabaza y sal marina!
Como sabrás o no, soy una gran aficionada a las patatas fritas y siempre estoy intentando convertir verduras en patatas fritas. A lo largo de los años he hecho de todo, desde nabo frito hasta jícama frita e incluso calabacín frito.
Dicho esto, estos butternut patatas fritas de calabaza siguen siendo uno de mis favoritos.
Cuando piensas en patatas fritas caseras y sanas, lo primero que se te viene a la cabeza son las patatas fritas de boniato. A mí también me encantan, pero en términos de nutrición, ¡las patatas fritas de calabaza llevan ventaja!
¿Qué es mejor para ti? ¿Calabaza o boniato?
Aunque estas verduras tienen un perfil nutricional similar (ambas son bajas en grasa y sodio y ricas en vitaminas y minerales como la vitamina A, C y potasio), las batatas tienen el doble de calorías, carbohidratos y azúcar por ración. Pero los boniatos tienen un poco más de fibra y proteínas que la calabaza butternut. Aquí puedes ver una comparación nutricional completa.
En cualquier caso, ambas son excelentes opciones, pero lo que me encanta de esta receta de patatas fritas con calabaza es que no hace falta utilizar aceite. Todo lo que necesitas es una calabaza y un poco de sal marina.
¿Hay que pelar la calabaza Butternut?
Muchas recetas de calabaza butternut sugieren pelar la calabaza. Se puede hacer, pero no es necesario al 100%. Una vez asada, la piel se ablanda bastante y es comestible. Dicho esto, no se ablanda tanto como otras variedades de calabaza de invierno, como la delicata o la kabocha. Sigue siendo un poco dura. Por eso, suelo pelarla (con un pelapatatas).
Cómo hacer patatas fritas de calabaza con 2 ingredientes
Para estas patatas fritas, usted querrá precalentar su horno a 425 grados . Pele el calabaza, cortado por la mitad y sacar las semillas . Cortar la calabaza en forma de patatas fritas, procurando que los trozos tengan un tamaño similar para que terminen de cocinarse al mismo tiempo. Coloque las patatas fritas de calabaza en un bandeja para hornear rociado con aceite en aerosol o forrado con papel de pergamino . Espolvorear con sal marina y hornear durante 40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de camino. Las patatas fritas están hechas cuando están empezando a marrón en los bordes.
¿Cómo servir las patatas fritas de calabaza?
Puede servirlos igual que los normales. patatas fritas ¡! Yo personalmente las como con casi todo, pero son geniales como acompañamiento de hamburguesas (prueba mis hamburguesas de pavo con espinacas y queso feta, las hamburguesas de batata y frijoles negros o estas hamburguesas de pollo con cilantro y lima). Son sabrosas mojadas en ketchup, pero cualquier salsa es estupenda. Sé que a algunas personas les encanta mojar las patatas fritas en mostaza con miel, salsa barbacoa o salsa al pesto.
¿Quieres más recetas con calabaza? Prueba estas
- Pasta de calabaza asada con salsa de tahini
- Ensalada de col rizada con calabaza asada
- Chili de calabaza y pavo
- Estofado de calabaza y lentejas rojas
- Macarrones con queso y calabaza
Otras verduras fritas que puede probar
- Patatas fritas crujientes con boniato
- Patatas fritas con nabo
- Patatas fritas con jícama
- Patatas fritas con calabacín
Ingredientes
- 1 calabaza (unas 4 tazas)
- sal marina
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425°F.
- Pelar la calabaza (opcional)
- Corta la calabaza por la mitad y quítale las semillas como harías con un melón.
- Córtalo en forma de patatas fritas. Intenta que los trozos tengan un tamaño similar para que terminen de cocinarse al mismo tiempo.
- Colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o rociada con spray antiadherente para cocinar. Espolvorear ligeramente con sal marina.
- Coloque la bandeja en el horno precalentado y hornee durante 40 minutos aproximadamente, dándole la vuelta a mitad del proceso de horneado.
- Las patatas fritas estarán hechas cuando empiecen a dorarse un poco.
- Sírvelas con ketchup o tu salsa favorita para mojar patatas fritas.
