Patatas fritas de calabacín al horno. Crujientes y sabrosas, estas patatas fritas de calabacín se hornean ¡y son TAN fáciles de hacer! Sírvelas con tus salsas favoritas para un aperitivo divertido y saludable.

Estas patatas fritas de calabacín al horno son el MEJOR aperitivo o tentempié. El empanado está hecho de panko crujiente, parmesano recién rallado y la mezcla perfecta de condimentos. Si lo desea, puede mojarlas en salsa ranchera o marinara. Se trata de un aperitivo o acompañamiento divertido y ligero, ideal para acompañar una hamburguesa o un filete.

Cómo hacer patatas fritas de calabacín al horno:

  1. Preparar el calabacín: Rebane los extremos del calabacín, luego córtelo por la mitad a lo largo y corte cada mitad en 3 trozos iguales a lo largo. Espolvorea los calabacines con harina.
  2. Haz la masa: Prepare el empanado Panko combinando el panko, el parmesano recién rallado y los condimentos.
  3. Preparar la estación de empanado: Prepare cuencos separados con el panko empanado, los huevos batidos y tenga una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y una rejilla de alambre colocada encima.
  4. Empanar el calabacín: Por tandas, sumerja los calabacines enharinados en los huevos batidos y, a continuación, en el panko empanado. Coloque los calabacines empanados en la rejilla de la bandeja para hornear.
  5. Hornea: Hornear los calabacines hasta que estén dorados y el rebozado crujiente.

Sustituciones/Variaciones:

  • Empanado: El panko crea una capa crujiente sobre el calabacín. Pero se puede sustituir por pan rallado/pan rallado sin gluten/harina/harina de almendras si se desea. Las harinas darán un empanado más fino y consistente después de la cocción.
  • Condimento: La sazón puede ajustarse al gusto. Algunas recomendaciones: Condimento italiano, chile en polvo, condimento ranchero.

Consejo profesional:

  • Habilidades con el cuchillo: Corta los calabacines en rodajas de un tamaño similar, esto ayuda a garantizar una cocción uniforme.
  • Secar los calabacines: si sus calabacines tienen algún tipo de humedad después de cortarlos, séquelos con una toalla de papel o una toalla limpia antes de espolvorearlos con harina. Esto ayuda a que el empanado se adhiera.
  • Mano seca/mano húmeda: cuando empane alimentos utilice una mano para el huevo y otra para el empanado. De lo contrario, acabará con las manos pegajosas.
  • Utilice una rejilla de alambre: esto permite que el calor se desplace alrededor del calabacín mientras se hornea, ayudando a que el calabacín se hornee bien y crujiente por todos lados.

Salsas para acompañar los calabacines al horno:

  • Rancho casero
  • Queso azul
  • Rancho de aguacate
  • Salsa Marinara

Más recetas con calabacín:

  • Magdalenas con migas de calabacín
  • Enchiladas de calabacín
  • Pasta mexicana de calabacín y maíz
Patatas fritas de calabacín al horno
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Patatas fritas de calabacín al horno. Crujientes y sabrosas, estas patatas fritas de calabacín son horneadas y ¡tan fáciles de hacer! Sírvelas con tus salsas favoritas para un aperitivo divertido y saludable.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
22 min.
Tiempo total
37 min.
Patatas fritas de calabacín al horno

Ingredientes

  • 1 lb de calabacines
  • 1 taza de pan rallado panko
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de parmesano (recién rallado)
  • 2 huevos grandes
  • ¼ taza de harina común

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 425℉. Forre una bandeja para hornear grande con papel de aluminio, papel pergamino o una bandeja de silicona para hornear. Coloque una rejilla de enfriamiento de alambre en la parte superior. Ponga a un lado.
  • Rebane los extremos del calabacín, luego corte el calabacín por la mitad, luego cada mitad por la mitad a lo largo. Corta cada trozo de calabacín en 3 rodajas iguales.
  • Seque el calabacín y espolvoréelo con harina.
  • En un bol mediano, bata los huevos. En otro bol, mezcle el panko, el parmesano y los condimentos. Mezcle todo.
  • Por tandas, sumerja los calabacines enharinados en el huevo y, a continuación, en el panko empanado, asegurándose de cubrir todos los lados del calabacín. Coloque los calabacines empanados en la rejilla sobre la bandeja para hornear. Continúe hasta que todos los calabacines estén empanados.
  • Hornear los calabacines durante 22-24 minutos o hasta que el empanado esté crujiente y dorado.
  • Servir con salsa ranchera casera u otra salsa para mojar.

Composição

Calorías: 127kcal Carbohidratos: 14g Ardillas: 8g Grasas: 4g Grasas saturadas: 2g Colesterol: 60mg Sodio: 428mg Fibra: 1g Azúcar: 3g Porción: 1 ración
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