Las patatas fritas nunca supieron tan bien. Estas fáciles patatas asadas con dos tipos diferentes de queso y una sencilla salsa blanca hacen de estas Creamy Cheesy Scalloped Potatoes el acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Cuando piensa en comida reconfortante, ¿qué le viene a la mente? ¿Sopas, guisos, estofados? ¿Y en patatas fritas? ¿Qué le parecen las patatas fritas cremosas con queso?
Ya que estamos casi en la temporada de siembra de papas (¡sí, mi suegra también las planta)! Pensé que podría utilizar algunos de los cultivos del año pasado en este Creamy Cheesy Scalloped Potatoes.
Las patatas fritas en mi casa son algo que nos encanta a todos, mis hijos las rebautizaron como patatas canadienses. Así que pensé en hacer unas buenas patatas fritas aún mejores.
Lo único que hay que hacer es añadir un queso cremoso. Yo decidí utilizar un queso italiano suave y cremoso llamado Fontina. Si no tiene este queso en su zona, puede utilizar un buen queso Gruyère o Gouda.
Cubra con un poco de queso parmesano recién rallado y sus patatas canadienses se convertirán en patatas canadienses/italianas.
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Este es un delicioso plato de patatas perfecto para una reunión familiar o para una cena con invitados. ¡Buon Appetito!
Patatas fritas
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- PARA LA SALSA BLANCA
- 1/2 cucharadita de sal (2 gramos)
- 3 cucharadas de harina (25 gramos)
- una pizca de pimienta
- 3 1/2 cucharadas de queso parmesano (25 gramos)
- 1 1/2 tazas de leche (370 gramos)
- 1 taza de queso Fontina rallado (80 gramos)
- 3 cucharadas de mantequilla (40 gramos)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350° (180° centígrados). Untar ligeramente con mantequilla una fuente de horno de 21x16 centímetros.
- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- Rallar el Fontina (si no encuentra Fontina, puede sustituirlo por Gruyere o Gouda).
- En una olla mediana derrita la mantequilla, bata la harina, bata hasta que esté suave, agregue la leche y continúe batiendo agregue sal y pimienta y continúe batiendo hasta que espese (justo hasta que empiecen a aparecer burbujas) retire del fuego. (Si está muy espeso agregue un poco de leche).
- En una fuente de horno ligeramente untada con mantequilla, añadir una capa de patatas (1/3 de las patatas), espolvorear con la mitad del queso rallado y 1/3 de la salsa blanca, otra capa de patatas, la última mitad de queso rallado, 1/3 de salsa blanca, última capa de patatas, salsa blanca y espolvorear con el queso parmesano recién rallado. Hornear tapado durante 45 minutos, destapar y continuar la cocción durante 30 minutos aproximadamente. Dejar reposar 5-10 minutos antes de servir. ¡Que aproveche!
