Las patatas asadas son la guarnición por excelencia …. ¡y esta receta es la MEJOR! Están crujientes por fuera, tiernas por dentro y perfectamente sazonadas para cualquier paladar.
Estas patatas son un delicioso complemento para el desayuno, el brunch o la cena, ¡y también son el acompañamiento perfecto para las fiestas!
Lo mejor de todo es que no pueden ser más fáciles de hacer y siempre salen increíbles. Una receta de patatas sencilla y sin complicaciones que seguro que se convertirá en tu nuevo plato favorito.
A decir verdad, las patatas no me gustan mucho. Jadeo. Lo sé, es casi inaudito. Es casi inaudito, de verdad. Quiero decir, ¿a quién no le gustan las patatas?
Bueno, tengo que decirlo. Por fin he encontrado una forma de prepararlas que me gusta. De todas las recetas de patatas que hay por ahí …. Supongo que lo que realmente necesitaba era algo sencillo. Algo básico. ¡Y estas patatas asadas al horno lo son!
Simplemente sazonados con aceite de oliva, sal kosher, cebolla en polvo, ajo en polvo y pimienta recién molida, son definitivamente básicos. Y sin embargo, ¡son absolutamente deliciosos! Y muy adictivos.
Las hago sin parar desde que descubrí lo mucho que me gustan. Y la buena noticia es que mi familia siente lo mismo por ellos. Son el acompañamiento perfecto para casi cualquier comida… e incluso están deliciosas solas.
Tanto si le encantan las patatas (como a la mayoría de la gente) como si sólo quiere que le gusten (¡como a mí!), esta receta se convertirá rápidamente en una de sus favoritas. ¡Y una a la que volverás una y otra vez!
Ingredientes:
- 1 1/2 lbs. de mini patatas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Pimienta fresca molida
Cómo asar patatas:
- Enjuague y seque las patatas y córtelas en cuartos.
- Colocar las patatas en un bol grande.
- En otro bol pequeño, mezcle el aceite de oliva y los condimentos. Mézclelos bien.
- Verter la mezcla de aceite de oliva sobre las patatas y remover para cubrirlas.
- Extender en una bandeja de horno con borde; hornear a 425° durante 30 minutos.
Las mejores patatas para asar:
La mejor respuesta es el tipo que más te guste. Yo prefiero utilizar patatas mini porque el sabor tiende a ser más concentrado, y me parece que tienen una textura estupenda para asar. Puedes utilizar mini patatas rojas (también llamadas patatas nuevas), patatas fingerling, o una mezcla petite como las que yo utilicé. La mayoría de los supermercados tienen una amplia variedad para elegir.
Variaciones de la receta:
El cielo es el límite cuando se trata de condimentar patatas. No dudes en utilizar condimentos similares a los de tus platos principales O lo que tengas en tu armario de especias. Aquí tienes algunas opciones populares:
- Rosemary
- Orégano
- Tomillo
- Perejil
- Albahaca
- Queso parmesano
- Pimentón
La mejor temperatura para asar patatas:
Para mí, la MEJOR temperatura es 450°, ya que permite que el exterior quede crujiente y el interior tierno y esponjoso. Si los prefieres menos crujientes, baja la temperatura a 400 o 425 grados.
¿Cuánto tiempo se asan las patatas?
- 350° : 35 minutos
- 400° : 30 minutos
- 425° : 25-30 minutos
- 450° : 20-25 minutos
¿Qué combina bien con las patatas asadas?
- Hamburguesas de queso
- Cerdo a la naranja y miel
- Salmón glaseado con balsámico y naranja
- Pollo relleno al pesto con queso
- Piccata de pollo
- Filete a la parrilla
Más recetas de verduras asadas:
- Judías verdes asadas con parmesano
- Calabaza asada
- Coles de Bruselas asadas con bacon y arce
- Espárragos asados al ajo
- Boniatos asados al romero
- Coliflor asada al curry
Las patatas asadas son la guarnición por excelencia …. ¡y esta receta es la MEJOR! Están crujientes por fuera, tiernas por dentro y perfectamente sazonadas para cualquier paladar. Estas patatas son un complemento delicioso para el desayuno, el brunch o la cena, ¡y también son el acompañamiento perfecto para las fiestas!
