Las crujientes patatas asadas Tex Mex están sazonadas con pimentón, ajo, cebolla y una mezcla de comino y cilantro. Horneadas hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas patatas son el acompañamiento o aperitivo perfecto para tus comidas Tex Mex favoritas. Acompáñalas con una guarnición de queso para un tentempié perfecto.
Todo sobre estas patatas asadas…
¿Buscas una guarnición rápida y fácil para acompañar tus comidas Tex Mex favoritas que no sean frijoles y arroz? Estas papas asadas sazonadas al estilo Tex Mex son una excelente opción vegetariana y ¡sin gluten! La piel crujiente cubre el interior tierno y cremoso, todo perfectamente sazonado con una mezcla de condimentos de estilo mexicano.
- Sencillo y fácil de hacer: Este plato se prepara en cuestión de minutos, sin necesidad de pelar las patatas, por lo que sólo hay que cortarlas, mezclarlas y hornearlas. Por lo que es una gran opción entre semana.
- Ultra crujiente por fuera, tierno por dentro: gracias a la cocción a alta temperatura conseguimos la textura definitiva de las patatas ¡por dentro y por fuera!
- Aperitivo o guarnición: ¡este plato puede servir como ambas cosas! Simplemente agregue un tazón de queso, guacamole o salsa para servir como aperitivo, o servir junto a su comida como guarnición.
Ingredientes necesarios:
Notas sobre algunos ingredientes:
- Patatas: utilice doradas, rojas o alevines para obtener una gran textura cremosa.
- Petróleo: un aceite con alto punto de humo y sabor neutro, como el aceite de aguacate o el aceite de oliva virgen extra, son excelentes opciones.
Cómo hacer (paso a paso):
- Primer paso : Precalentar el horno a 400 grados F, necesitamos un buen horno caliente para conseguir que crujiente exterior. Cortar las patatas en trozos de tamaño consistente de 1/2 pulgada.
- Pasos 2 y 3: Mezcle los condimentos y unte las patatas con aceite y, a continuación, añada los condimentos.
- Paso 4: Extender las patatas en una capa uniforme sobre una bandeja grande para hornear, esto ayuda a asegurar una cocción uniforme en todas las patatas. Hornear durante 40 minutos, o hasta que estén crujientes por fuera, asegurándose de dar la vuelta a mitad de cocción para conseguir todos los lados.
- Paso 5: después de hornearlo, mézclelo con cilantro fresco para darle un toque de sabor a hierbas frescas y un atractivo color verde.
Consejos de expertos:
- Peeling No es necesario pelar las patatas para esta receta. Lo que la hace aún más fácil de preparar como guarnición.
- Sugerencias para servir: mi manera favorita de servir estas papas es con una guarnición de queso para mojar. Acompaña estas papas con cualquiera de tus comidas mexicanas favoritas: Tacos Mexicanos de Carne Deshebrada, Enchiladas de Pollo, Burritos de Frijoles y Queso, Tacos de Carne Molida, o Supremas Caseras de Crunchwrap.
- Tipo de patata : Puedes utilizar cualquier patata que tengas a mano o que puedas conseguir en el mercado. Aunque las patatas doradas, rojas o fingerling van a asarse con la textura más cremosa. Las patatas Russet son ricas en almidón, y tienden a tener una textura más seca cuando se asan.
Preguntas frecuentes:
El truco para que las patatas queden crujientes es asegurarse de que el horno en el que se asan está lo suficientemente caliente, pero no tanto como para que las patatas queden crujientes por fuera y crudas por dentro. Entre 400 y 425 grados F suele ser una buena temperatura para asar patatas.
Si cocina las patatas el mismo día, no es necesario cocerlas antes. Esta receta da como resultado patatas perfectamente cocidas. Si desea preparar estas patatas y luego congelarlas para cocinarlas otro día, entonces sí, será necesario sancocharlas, luego cubrirlas con los condimentos y colocarlas en posición horizontal para congelarlas antes de añadirlas a un recipiente apto para el congelador.
Utilice un aceite con un alto punto de humo y un sabor neutro. El aceite de aguacate es uno de mis favoritos. Otra opción sería el aceite de oliva virgen extra.
Más recetas de guarnición tex mex:
- Auténticos frijoles refritos
- Alubias Negras Refritas
- Salsa picante de judías
- Nachos tejanos
- Esquites Mexicanos
¡Si ha probado esta receta, por favor deje un comentario y una ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ calificación abajo! ¡Muchísimas gracias!
Ingredientes
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de aceite de aguacate
- 1 ½ libras de patatas Yukon gold
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de cilantro molido
- 4 cucharadas de cilantro (finamente picado)
- ½ cucharadita de pimentón
- ¼ cucharadita de comino molido
- queso
- 1 cucharadita de sal
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F. Forre una bandeja grande para hornear con un tapete de silicona para hornear o rocíe con aceite en aerosol antiadherente, deje a un lado.
- Preparar las patatas fregándolas y secándolas con palmaditas. Córtalas en trozos de 1/2 pulgada (en cuartos o más dependiendo del tamaño de las patatas).
- Colocar las patatas en un bol grande, rociarlas con el aceite y añadir los condimentos. Remover para asegurarse de que las patatas quedan completamente cubiertas por la mezcla de condimentos.
- Extienda las patatas en la bandeja de horno preparada formando una capa uniforme y dejando espacio entre ellas para que se horneen por igual.
- Hornear durante 40 minutos, dándoles la vuelta con una espátula a mitad del tiempo de horneado para que se doren por igual. Las patatas deben estar tiernas como un tenedor.
- Retirar del horno y espolvorear con cilantro fresco.
- Sírvelo con queso para mojar o rociar.
