Relleno de tarta de queso y calabaza, enrollado y horneado dentro de panecillos de media luna hojaldrados, y cubierto con llovizna de especias de calabaza. Es tarta de queso y calabaza para desayunar…..¿necesito decir algo más?
De todos los comportamientos con los que hemos lidiado entre nuestros tres hijos (y han sido muchos) el más odioso, con diferencia, es el que estamos tratando actualmente con Nora. Para poneros un poco en antecedentes, Nora se pasó los primeros nueve meses de su vida durmiendo…..¡literalmente! Hasta el punto de que la gente venía a nuestra casa y ni siquiera la veía… ¡porque estaba durmiendo! Hasta el punto de que la gente se olvidaba de que teníamos tres hijos. Y cuando estaba despierta, era tan dulce como puede ser…..tranquila, pacífica, fácil.
Probablemente por eso su comportamiento actual es tan detestable ….., porque además de que es increíblemente difícil vivir con él, ¡nos hace preguntarnos qué le ha pasado a nuestro dulce bebé! Ahora, en lugar de olvidar que existe, ¡la gente desea que desaparezca! Y que deje de gritar. Sí, Nora es una gritona. Es una gritona y una gritona ….hasta el punto de que la he llevado al médico para ver si le pasa algo que pueda estar causando que tenga la mecha tan corta. (Ojalá estuviera bromeando…)
Grita cuando no se sale con la suya, o cuando tu mano toca la suya accidentalmente y ella no quiere, o cuando no le gusta lo que le has dado para comer, o cuando no puede ponerse los zapatos. Grita cuando lleva demasiado tiempo en el coche, o cuando le dices que no puede comer un chicle, o cuando sus hermanas no han llegado del colegio y quiere jugar con ellas. Tiene aproximadamente 27 tiempos muertos al día: …. y, sin embargo, los gritos y chillidos no cesan. Al menos, no por mucho tiempo. Pero eso no es lo peor. No….lo peor es cuando se despierta gritando….que es lo que hace más a menudo….y los gritos y chillidos duran 20 minutos o más…..hasta que (agotada) finalmente abandona la lucha y decide que está lista para levantarse. En ese momento, los demás estamos listos para una siesta. Oh, Nora….¿Qué haremos contigo?
Ojalá tuviera la respuesta. ¡Ojalá tuviera cualquier respuesta! Porque, por mucho que me guste el hecho de que un tiempo fuera la calme, lo que realmente quiero es que el comportamiento cese, ¡por completo! ¡¡Quiero que se restablezca la paz!!
Y ….hasta que lo sea, es mejor que creas que me despertaré con unos desayunos deliciosos. Porque si no puedo tener paz por las mañanas, al menos puedo comer algo bueno.
Media luna de tarta de queso y calabaza
1 paquete (8 unidades) de panecillos de media luna
4 oz. de queso crema, ablandado
1/2 taza de puré de calabaza
1/4 c. de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
1/4 cucharadita de vainilla
Glaseado de calabaza y especias
1/2 taza de azúcar en polvo
1 cucharada de leche
1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
1. Mezclar el queso crema, el puré de calabaza, el azúcar glas, la especia para tartas de calabaza y la vainilla en un bol. Batir a velocidad media hasta que esté suave y cremoso.
2. Desenvolver los rollitos de media luna y repartir uniformemente la mezcla de calabaza entre ellos. Enrolle cada uno suavemente en forma de media luna.
3. Hornear según las instrucciones del paquete, hasta que la parte superior esté dorada.
4. Prepare el glaseado de especias de calabaza y rocíelo sobre los panecillos calientes.
¡Que aproveche!
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