Este sustancioso y reconfortante pastel de pollo en sartén es fácil de preparar y perfecto para una cena familiar entre semana. Esta empanada está llena de sabroso pollo, verduras y cubierta con una masa crujiente y dorada. ¡Todo hecho en una sartén para una fácil limpieza!
Todo sobre esta Sartén de Pastel de Pollo…
- Rápido y sencillo: Una receta clásica de pastel de olla se actualiza en esta receta de pastel de olla en sartén rápida y fácil de hacer. Utilice un pollo asado, para hacer esta receta aún más fácil. Las instrucciones se incluyen a continuación para hacer esto a partir de pollo crudo también.
- Fácil de limpiar: Hacer esta tarta en una sartén grande de hierro fundido nos permite cocinar toda la comida en una sola sartén, ahorrando platos y dando una maravillosa sensación acogedora a la comida.
- Sabroso: La combinación de pollo desmenuzado, verduras, caldo y masa dorada y crujiente por encima es reconfortante Y sustanciosa. Parecida a esta sopa de pollo, o a este chili de pollo blanco, pero más espesa y con la corteza dorada y crujiente por encima.
Ingredientes necesarios:
Notas sobre los ingredientes:
- Guisantes y zanahorias congelados: si utiliza zanahorias crudas, deberá rehogarlas con la cebolla.
- Pollo: Si se parte de pollo crudo, cortar el pollo y cocinarlo en la sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Una vez cocido, retirar de la sartén y continuar con la receta.
- Lavado de huevos: combinar un huevo con un chorrito de leche y sazonar con sal, pimienta, ajo y hierba a elección (orégano, perejil o tomillo).
Cómo hacer (paso a paso):
- Paso 1: Hacer el relleno: Derretir la mantequilla, añadir la cebolla y rehogar. Incorpore la harina y cocine brevemente. A continuación, añada el caldo de pollo, las verduras congeladas y el pollo desmenuzado. Añada los condimentos. Hervir el relleno a fuego lento a fuego lento, retira la sartén del fuego y luego
- Paso 2: Cortar el hojaldre: Corte la masa en la forma deseada. Puede utilizar un cortador de galletas para hacer círculos pequeños o puede cortar la masa con un cuchillo en forma cuadrada.
- Paso 3: Cubrir el relleno con la masa: Coloque la masa sobre el relleno. Tenga cuidado de no superponer la masa. Si se hace en capas, la masa no se horneará completamente y acabará con una textura pastosa.
- Paso 4: Lavado de huevos: Mezcle un huevo con un poco de leche o nata, sazone con sal, ajo en polvo y la hierba de su elección (perejil, orégano o tomillo).
- Paso 5: Hornear: Hornea la tarta de hojaldre a 400℉ durante 20-25 minutos hasta que la parte superior esté dorada. El hojaldre estará hinchado y dorado por encima.
Consejos de expertos:
- Carne: Ahorra tiempo utilizando pollo precocinado y desmenuzado, o compra un pollo asado en el mercado. Este plato también es ideal para aprovechar las sobras de carne de pavo.
- Vegetables: Intente añadir más verduras para su familia. Algunas opciones son: maíz (congelado o fresco), patatas doradas en dados- cocínalas hasta que estén blandas con la cebolla y la mantequilla. Champiñones laminados- añádelos cuando cocines la cebolla y la mantequilla. Para que la salsa no quede demasiado seca, limítese a 2 tazas de verduras de su elección.
- Hierbas frescas: ¿Tienes hierbas aromáticas a mano? Añada perejil fresco, tomillo o romero. Prueba y ajusta los condimentos según sea necesario para hacer de esta una comida que le encantará a toda tu familia.
Preguntas frecuentes:
¿Cómo espesar el pastel de pollo?
Esta receta utiliza un roux, una mezcla de mantequilla/aceite con harina para espesar. Si la salsa queda demasiado espesa, se puede añadir más caldo para diluirla.
¿Añado las verduras congeladas o descongeladas?
Los guisantes y las zanahorias pueden añadirse congelados. Se descongelan en la salsa mientras se cocina. Si hay exceso de hielo en las verduras, es conveniente quitarlo, ya que diluirá la salsa al descongelarse.
¿Con qué acompañar la tarta?
Algunas opciones de guarnición son: ensalada, puré de patatas, mazorca de maíz, verduras a la parrilla.
Más comidas reconfortantes:
- ¿Buscas una versión más cremosa? Prueba esta sopa de tarta de pollo, que está coronada con unas divertidas galletas de corteza de tarta recortadas.
- O este sustancioso Chili de Pollo Blanco.
- Si estás buscando más recetas con pollo asado, algunas buenas opciones serían esta Cazuela de Pollo King Ranch, Taquitos de Pollo al Horno, o estas Quesadillas de Pollo al Horno.
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Pastel de pollo a la sartén
Pastel de pollo en sartén. Este plato sustancioso y reconfortante es fácil de hacer y perfecto para una cena familiar entre semana. Esta tarta está llena de sabroso pollo, verduras y cubierta con una masa crujiente y dorada. ¡Todo hecho en una sartén para una fácil limpieza!
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
35 min.
Tiempo total
Ingredientes
- ½ taza de verduras congeladas (no es necesario descongelarlas)
- 2 tazas de caldo de pollo (bajo en sodio o sin sodio)
- ¾ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ¼ cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de leche
- 1 lámina de hojaldre (descongelada)
- ½ cucharadita de condimento para aves
- 2 dientes de ajo (picados)
- ⅛ cucharadita de sal
- 1 lb de pollo (desmenuzado o troceado (asado, o pollo crudo troceado y cocido**instrucciones en las notas))
- 1 huevo grande (batido)
- ⅛ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de hierbas secas de su preferencia (perejil, orégano, tomillo)
- ⅓ taza de cebolla blanca (cortada en dados)
- ¼ taza de harina común
- 3 cucharadas de mantequilla (sin sal)
Instrucciones
- Precalentar: precalentar el horno a 400℉.
- Derretir la mantequilla: En una sartén grande de hierro fundido (yo uso una de 10,25) derrite la mantequilla a fuego medio-alto
- Saltear las verduras: Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente. Añade el ajo y saltea 30 segundos más hasta que desprenda aroma.
- Espesar: Incorporar la harina y cocer durante 2-3 minutos.
- Añadir el caldo de pollo.
- Añadir las verduras congeladas y el pollo cocido.
- Sazonar: añadir sal, pimienta, pimentón y condimento para aves.
- Cocinar: Llevar a fuego lento. Retire del fuego. Pruebe y ajuste los condimentos si es necesario.
- Corte el hojaldre: corte el hojaldre en la forma deseada. Puede utilizar un cortador de galletas para hacer círculos pequeños o puede cortar el hojaldre con un cuchillo en forma cuadrada.
- Cubrir con la masa: Coloque el hojaldre sobre el relleno, tenga cuidado de no superponer el hojaldre o no se horneará completamente y terminará con una textura pastosa.
- Huevo batido: En un bol pequeño, bata el huevo batido añadiendo un chorrito de leche al huevo batido.
- Pincelar la parte superior de la masa con la clara de huevo.
- Espolvorear la parte superior de la masa con sal, ajo en polvo y hierbas.
- Hornear: Hornear a 400℉ durante 20-25 minutos hasta que esté dorado. El hojaldre estará hinchado y dorado por encima. Servir caliente
Composição
Porción: 1 raciónCalorías: 484kcalCarbohidratos: 32gArdillas: 15gGrasas: 33gGrasas saturadas: 11gColesterol: 84mgSodio: 986mgFibra: 2gAzúcar: 1g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
