El pastel de hamburguesa con pizza es un delicioso plato clásico aún mejor. Un sabroso relleno de carne picada y verduras cubierto con molinillos de pizza con queso. La cena familiar perfecta que disfrutarán tanto niños como adultos.
Esta receta en sartén se ha convertido en una de nuestras cenas fáciles favoritas, está llena de deliciosas verduras que hasta los niños se comerán. Dale un chorrito o dos de lacas de pimiento picante si buscas un poco de sabor. Es la comida reconfortante perfecta.
Es la mejor época del año, hace más fresco, anochece antes, es el momento perfecto para comidas como ésta. A mí también me entran ganas de un delicioso guiso, pastel de carne o estofado.
Recipe Ingredients
- Carne picada
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Carrots
- Patatas
- Guisantes
- Puré de tomate
- Caldo (comprado o casero)
- Ajo
- Orégano
- Albahaca
- Sal
- Copos de pimiento picante (opcional)
- 1 rollo de masa de pizza
- Queso mozzarella (mozzarella firme no fresca)
- También puedes sustituir las verduras por champiñones, pimientos, calabacín, calabaza, judías verdes o tus favoritas.
Cómo hacer caldo casero
Para esta receta, me gusta utilizar un caldo de verduras, aunque un caldo de carne también funciona bien. Por supuesto, si lo prefieres, puedes utilizar caldo comprado.
Si quieres hacer tu propio caldo, no es difícil, sólo añade unos pasos más y tiempo a la receta. Puedes hacer el caldo con antelación para tenerlo a mano cuando quieras hacer esta receta o cualquier receta que requiera caldo.
En una olla grande, añade una zanahoria y una cebolla peladas y cortadas por la mitad, una rama de apio cortada en dos, una hoja de laurel, 2-3 granos de pimienta, 1/4-1/2 cucharadita de sal y 12 tazas de agua. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante unas tres horas. Remover de vez en cuando y retirar la espuma que aparezca en la parte superior del caldo. Vierta el caldo por un colador y deje que el líquido se enfríe antes de utilizarlo.
El caldo que no se utilice puede guardarse en la nevera en un recipiente hermético durante 4-5 días. También se puede congelar en recipientes aptos para el congelador y se conservará hasta 6 meses.
Pasos de la receta
En una sartén de hierro fundido o una sartén apta para horno, añadir el aceite de oliva, la carne picada, el ajo y la cebolla, mezclar para combinar, dorar a fuego medio y, a continuación, añadir las verduras picadas, el caldo, el puré y las especias.
Calentar hasta ebullición, luego tapar y cocer a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y el líquido se haya evaporado, sólo dejar una cantidad muy pequeña de líquido. No quiere que se seque.
Cubrir con los molinetes de pizza preparados en rodajas, pincelarlos con un poco de aceite de oliva y hornear hasta que estén dorados.
Cómo hacer los molinetes de pizza
Extienda la masa de pizza, cubra con queso mozzarella rallado y enrolle desde el extremo corto; si cree que la masa es demasiado corta, enrolle desde el extremo largo. Corta unas 17 o 18 porciones finas, suficientes para cubrir el relleno.
Cazuelas deliciosas que le gustarán
- Cazuela cremosa de fideos con atún
- Cazuela cremosa de brócoli y patatas
- Gnocchi al horno con salsa de tomate y doble queso
- Cazuela cremosa de brócoli y bacon
Al italiano no le gustan mucho los aderezos pastosos, así que pensé que podría aderezar la carne picada con verduras, un poco de puré de tomate y, recordando mis molinillos de pizza, pensé que sería un aderezo increíble. Si le gusta el queso, añada mozzarella rallada antes de cubrir la mezcla con los molinillos.
Cómo guardarlo
Las sobras deben guardarse en la nevera en un recipiente hermético, durará de 3 a 5 días en la nevera. Se puede calentar en el horno o en el microondas antes de servir.
Si eres como nosotros y te apetece comer algo reconfortante ahora mismo, espero que pruebes este Pastel de Hamburguesa con Pizza y me cuentes qué te parece. ¡Buon Appetito!
Ingredientes
- 3/4 de taza de caldo (casero o comprado)
- 1 diente de ajo picado
- 2 patatas grandes picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1-2 pizcas de hojuelas de pimiento picante si se desea
- 1 taza de guisantes
- 1/2 taza de puré de tomate (pasata)
- 1 cebolla picada
- 1/4 - 1/2 cucharadita de sal*.
- 1 rollo de masa de pizza prefabricada
- 1 1/2 tazas de mozzarella firme rallada
- 1/2 cucharadita de albahaca
- 1 libra y media de carne picada
- 1-2 zanahorias picadas
- 1/2 cucharadita de orégano
Instrucciones
RELLENO DE CARNE PICADA
- En una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas (o una sartén apta para horno o podría hacerla y luego verterla en una fuente de horno o cazuela), añada el aceite de oliva, la carne picada, el ajo y la cebolla, mezcle para combinar, dore a fuego medio, añada las zanahorias, las patatas, los guisantes, el caldo, el puré y las especias. Remover para mezclar.
- Calentar hasta ebullición, remover, luego tapar y cocer a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y el líquido se haya evaporado, aproximadamente 30-45 minutos ** (dejar sólo una cantidad muy pequeña de líquido, la mezcla no debe estar seca sino casi cremosa).
- Precalentar el horno a 220C (425F).
- Cubrir con los molinillos de pizza, pincelarlos con un poco de aceite de oliva y hornear durante aproximadamente 15 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. ¡Que aproveche!
COBERTURA PARA EL MOLINETE DE PIZZA
- Extienda la masa de pizza, cubra con queso mozzarella rallado y enrolle desde el extremo corto; si cree que la masa es demasiado corta, enrolle desde el extremo largo. Corte unas 17 o 18 porciones finas.
- ** Si es necesario, retira la tapa y sube el fuego si las verduras están tiernas pero aún hay demasiado líquido.
