¡Pastel de Frito! Este clásico de Texas está hecho con un rápido y fácil chili tejano de 20 minutos cargado sobre una cama de Fritos y cubierto con queso derretido. ¡Perfecto para una cena rápida entre semana!
¿Qué es Frito Pie?
El pastel de fritos es un plato sencillo a base de ingredientes humildes, como patatas fritas, chile con carne, queso fundido y cebolla. Por supuesto, puede tomarse alguna libertad añadiendo más ingredientes si lo desea. Pero para los puristas, la lista básica de ingredientes es todo lo que se necesita.
¿Cómo se hace el Frito Pie?
Este plato se puede hacer de varias maneras, como una comida de cocción lenta, como una cazuela, o como un taco caminando. Una forma común para que esto se sirve en los partidos de fútbol de Texas es como un taco andante simplemente abre una bolsa pequeña de patatas fritas Fritos y vierte el chili sobre las patatas.
Para prepararlo en cazuela Si lo prefieres, puedes preparar el chili, ponerlo en una cazuela, cubrirlo con las patatas fritas y el queso y hornearlo hasta que el queso se derrita. Esta es una manera divertida de servir esto para un grupo grande de personas en una fiesta o reunión.
En la olla de cocción lenta Primero cocinamos la carne picada para el chili, la añadimos a la olla de cocción lenta y, a continuación, añadimos el resto de ingredientes para el chili. Se deja cocer a fuego lento durante unas 4-6 horas. Antes de servir, añade el queso y los Fritos.
Pero lo principal es un buen chili. Mi chili favorito para hacer Frito Pie es este Texas Chili. Todo carne, sin frijoles, toneladas de especias. Sólo 20 minutos para hacer.
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Ingredientes
- 2 cucharadas de chile en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 taza de caldo de carne
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de pimentón
- 2 tazas de patatas fritas
- 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
- 1 cucharadita de comino molido
- jalapeños en rodajas
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 libra de carne picada
- nata agria
- ½ cebolla blanca picada
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ taza de queso cheddar rallado
Instrucciones
- Cocine la carne molida en una olla grande u horno holandés a fuego medio, hasta que esté completamente cocida, ya no esté rosada, durante unos 7 minutos.
- Escurrir la grasa. Vuelva a poner la olla en el fuego.
- Añada la pasta de tomate, la salsa de tomate y el caldo de carne. Revuelva para combinar.
- Añada los condimentos. Tapar y cocer a fuego medio durante 10 minutos.
- En un tazón o plato, coloque las papas fritas en capas, encima un poco de chile, queso, cebolla y cualquier aderezo adicional.
