Receta de chile tejano Este chili al estilo tejano está repleto de carne y especias, y sólo tarda 20 minutos para preparar. Perfecto para los días de partido o para una cena familiar entre semana.
¿Qué es el chile tejano?
Texas Chili, o lo que los tejanos llaman Rojo Texas es un chili de carne, no se permiten judías y cargado de especias para conseguir un plato muy sabroso. Aunque todos los tejanos están de acuerdo en que el chili no lleva alubias, no se ponen de acuerdo en si lleva tomate o no.
Con esta receta quería crear un versión rápida y sencilla que el que una persona normal podría preparar para una cena entre semana . Cocinar un chili tejano a la manera tradicional implicaría crear una pasta de chile con chiles secos y cocinar el chili a lo largo de un día.
Así que para hacer esta receta accesible para un cena familiar fácil de preparar vamos a utilizar especias molidas para crear el perfil de sabor. Vamos a utilizar una mezcla de salsa de tomate y caldo de carne para crear la base. Y vamos a utilizar carne molida como la carne. Una vez más, no hay frijoles invitados.
¿Se puede preparar este chili con antelación y congelarlo?
¡Sí! Esta receta de Texas Chili es perfecta para guardar como comida para el congelador.
Cómo congelar el chili:
- Cocer y enfriar completamente el chile . Coloque el chile cocido en un recipiente poco profundo y ancho y métalo en el frigorífico hasta que se enfríe.
- Guarde el chili en bolsas de congelación de un cuarto de galón. Asegúrese de eliminar todo el aire de la bolsa mientras la sella.
- Etiquetar la bolsa con el nombre del plato y la fecha de elaboración.
- Cuando coloque la bolsa en el congelador asegúrese de que está colocados planos y no amontonados Queremos que el chili se congele rápidamente. Puede guardar el Texas Chili en el congelador hasta por 3 meses .
- Para descongelar, coloque la bolsa en el frigorífico la noche anterior, o la mañana en que piensa calentarlo para la cena. Así tendrás tiempo de descongelarlo.
Más recetas con chile:
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Ingredientes
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de caldo de carne
- 1 libra de carne picada
- 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 cucharadas de chile en polvo
Instrucciones
- Cocine la carne molida en una olla grande u horno holandés a fuego medio, hasta que esté completamente cocida, ya no esté rosada, durante unos 7 minutos.
- Escurrir la grasa. Vuelva a poner la olla en el fuego.
- Añada la pasta de tomate, la salsa de tomate y el caldo de carne. Revuelva para combinar.
- Añada los condimentos. Tapar y cocer a fuego medio durante 10 minutos.
- Sírvelo caliente.
