¿Soy sólo yo, o parece que los niños no tienen fin a su deseo o amor por el helado? ¡En serio! Creo que no pasa un día sin que mis hijos me pidan un helado …., sobre todo cuando hace calor y lo que más les gusta es abrir el congelador y quedarse en la puerta. (¿Recuerdas cuando lo hacías de niño?) Y mientras están ahí, por supuesto, ven el helado …. ¡y de repente TIENEN que comerlo! Siempre. Por supuesto, mi trabajo como madre es decir NO al menos la mitad de las veces, y lo hago….aunque tengo que admitir que el otro día desayunaron helado.
Me explico. Es muy sencillo: ….los niños querían batidos, no nos quedaba yogur y el helado de vainilla parecía una alternativa lógica. Los «batidos» estaban deliciosos….excepto, por supuesto, que no eran realmente batidos. ¡Eran batidos! Y mis hijos, por supuesto, pensaron que era el MEJOR DÍA DE TODOS….porque mamá les dejó desayunar helado. Probablemente recordarán el día del «helado para desayunar» para siempre, ¡porque eso es lo que hacen los niños! Guardan recuerdos divertidos relacionados con el helado… ¡estoy convencida!
Tengo mi propio repertorio de recuerdos divertidos de helados de mi infancia, como ir en bici con mis hermanas a Le Duc’s, o visitar a unos amigos en Minnesota y comprar cucuruchos de helado de McDonald’s que tenían que tener al menos 15 centímetros de altura, o que mi madre nos dejara hacer helados gigantes una vez que mi padre estaba fuera de la ciudad…. ¡y luego comérnoslos con una cuchara gigante! Uno de mis recuerdos más locos relacionados con el helado es el de la fiesta de cumpleaños de un amigo en un sitio llamado La Fábrica de Chocolate, donde preparaban el helado más loco del mundo: una bola de cada sabor de helado, más una llovizna o una pizca de cada cobertura, mucha nata montada y un puñado de cerezas por encima. A todos los niños se les dio una cuchara …. ¡y nos pusimos manos a la obra! Definitivamente cuestionable, cuando miro hacia atrás…..pero ¡¡¡TAN DIVERTIDO en el momento!!!
Y …. ¡la inspiración para esta tarta! Si la Fábrica de Chocolate puede echar un montón de cosas en un bol y llamarlo helado, ¿por qué no puedo yo echar un montón de cosas en un molde y llamarlo tarta? Por supuesto, el dump cake no es ni mucho menos una idea original …., pero pensé que sería divertido convertir el tradicional dump cake en un postre inspirado en un helado. Gracias a mis días de trabajo en Murf’s Frozen Custard en el instituto, sé exactamente lo que lleva un auténtico banana split: helado de vainilla, fresas, piña, sirope de chocolate, nueces trituradas, nata montada y, por supuesto, ¡plátanos! Como la mitad de estos ingredientes son básicos en un pastel, ¡era pan comido! (Así que aquí está – Banana Split Dump Cake – inspirado en muchos recuerdos de helado. ¿Has creado algún recuerdo de helado este verano?
Ingredientes
- 1 lata de 21 oz. de relleno de tarta de fresa
- 1 lata de 20 onzas de piña triturada (sin escurrir)
- 1/2 taza de nueces trituradas
- 1 mezcla para bizcocho blanco (seca)
- 1 c. de coco
- Para la cobertura: rodajas de plátano (nata montada, sirope de chocolate)
- 1 barra de margarina (cortada en trozos)
Instrucciones
- Extender el relleno de tarta de fresa en un molde engrasado de 9x13 pulgadas*.
- Vierta la piña, luego la mezcla seca para bizcochos y, por último, la margarina.
- Cubrir con coco y nueces trituradas.
- Hornear a 325 grados durante 60-75 minutos. Servir caliente o frío.
- Antes de servir, cubrir los trozos individuales con rodajas de plátano, nata montada y sirope de chocolate.
- *Yo hice el mío en una fuente redonda Corningware, pero el dump cake tradicional se hace en un molde de 9x13 pulgadas.
