Pasta con pollo, bacon y rancho es una opción de cena rápida y fácil. Este plato rico y cremoso tiene una deliciosa combinación de sabores, ¡en una comida rápida entre semana!
¿Te has fijado alguna vez en que las cosas de los demás siempre parecen preferibles a las tuyas? ¿Sus casas siempre parecen un poco más bonitas, su pelo un poco mejor, su ropa un poco más elegante, sus vidas un poco más fáciles…? Vale, no pienso lo mismo de todo el mundo… pero hay gente que parece tenerlo todo…. (¡y parece tenerlo un poco mejor que yo!).
Creo que es parte del ser humano: nos comparamos con los demás, ¡y empieza desde pequeños! Lo noto incluso con mis hijos. Los juguetes de otros niños siempre parecen un poco más divertidos, las meriendas de otros niños siempre están un poco más ricas, los padres de otros niños siempre son un poco más simpáticos …. y cenar en casa de otro niño SIEMPRE es preferible a cenar en casa, ¡independientemente de lo que coman!
¿Un buen ejemplo? El otro día, mis hijos volvieron de casa de unos amigos arrasando con lo que habían comido…. ¡porque estaba buenísimo! ¿Quieres saber qué era? Col y jamón. ¡Col y jamón! Puedo garantizar que si les hubiera hecho col y jamón para comer, habrían levantado la nariz y me habrían pedido macarrones con queso. Pero allí, ¡les encantó! Así son las cosas.
Pasta con pollo, bacon y rancho
Definitivamente me hace preguntarme, sin embargo, por qué paso tanto tiempo tratando de llegar a combinaciones de sabores que creo que van a engullir….como esta Pasta de pollo, tocino y rancho. Claro, les gustó ….pero definitivamente no deliraron con ella. ¡Porque no soy la madre de otra persona haciéndola! Pero bueno. Yo lo engullí, y también Jorden….y supongo que, al final del día, eso es todo lo que realmente puedo pedir.
Ingredientes
- 4 cucharadas de harina
- 1 paquete de aderezo Hidden Valley Ranch
- 3 c. de leche
- eneldo seco
- 5 oz. de champiñones (cortados en cuartos)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pimiento rojo grande (en rodajas)
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 lb. de pasta cruda (yo usé orecchiette)
- 8 oz. de tocino de pavo (picado y cocido)
- 1 cebolla roja pequeña (en rodajas)
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada (sin piel)
Instrucciones
- Pasta:
- Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
- Mientras se cuece la pasta, corta el pollo en dados y saltéalo hasta que esté parcialmente cocido.
- Añada los champiñones, la cebolla roja y los pimientos rojos y siga cocinando hasta que el pollo esté bien hecho y las verduras estén tiernas y crujientes.
- Añadir el pollo y las verduras a los fideos cocidos.
- Añada el tocino de pavo, reservando un poco para la parte superior, y revuelva para combinar.
- Salsa:
- Derrita la mantequilla en un cazo pequeño e incorpore la harina, la sal y la pimienta.
- Incorporar la leche; cocer y remover a fuego medio hasta que espese y burbujee.
- Cocer y remover 1 minuto más.
- Añada la mezcla de aderezo Ranch y revuelva para combinar.
- Verter sobre la pasta.
- Decorar con el tocino reservado y el eneldo seco.
