Pasta Penne es un plato clásico, y esta receta es nuestra favorita. Con champiñones, bacon, parmesano y una ligera salsa de nata, es todo lo que quieres de tu pasta favorita. Es fácil de hacer, está lista en menos de 30 minutos y tiene un sabor increíble.
Nunca te puedes equivocar con un buen plato de pasta… y por aquí, es una de nuestras cenas favoritas.
No hay nada más fácil que hervir unos fideos, echarles un puñado de ingredientes y cubrirlos con tu salsa favorita. Y lo mejor de todo es que es una de las pocas cosas en las que todo el mundo está de acuerdo.
Por supuesto, cuando se come tanta pasta como nosotros, es importante mezclar las cosas. Y esta Penne con champiñones y bacon es una de nuestras favoritas.
Es cremoso, con queso y repleto de los deliciosos sabores de las setas y el BACON. ¿Y el hecho de que esté listo en sólo 30 minutos? Bueno, eso lo convierte en una victoria garantizada. Siempre.
🥓 Ingredientes
Me encantan las recetas que se hacen con pocos ingredientes, y ésta es una de ellas. Los ingredientes de esta receta son sencillos, ¡y además duran un buen rato en la nevera!
- 16 oz. de pasta penne
- 8 trozos de tocino
- 2 tazas de nata ligera (yo usé 1 taza de nata espesa + 1 taza de leche)
- 16 oz. de champiñones baby bella
- 2 cucharadas de brandy
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 c. de queso parmesano
- 1-2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
- perejil fresco, para adornar
*Nota: si lo desea, puede sustituir el aceite de oliva y la mantequilla por 2 cucharadas de tocino.
📋 Instrucciones
Esta receta no podría ser más fácil de hacer, y aparte de la olla que se utiliza para hervir los fideos, sólo requiere una sartén.
- Cocer la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrala y resérvela.
- Mientras se cuece la pasta, fríe el beicon en una sartén grande hasta que esté crujiente. Retirar de la sartén y picar.
- Utilizar el tocino reservado en la sartén O derretir 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla en la sartén.
- Añadir las setas y saltear durante 5-6 minutos, luego añadir el bacon de nuevo en la sartén.
- Incorporar el brandy y la nata; calentar, removiendo, hasta que burbujee.
- Añada la pasta cocida y el queso parmesano.
- Decorar con copos de pimiento rojo y perejil al gusto.
🍗 Variaciones de la receta
Como con cualquier plato de pasta, una de las cosas buenas de esta receta es lo fácil que es personalizarla. Me encanta la combinación de bacon y champiñones, pero hay un montón de sustituciones y/o adiciones que puedes hacer según los gustos de tu familia. Aquí tienes algunas de mis variaciones favoritas… ¡no dudes en compartir las tuyas en los comentarios!
- Mezcla un par de puñados de espinacas frescas con las setas y el beicon
- Añada 1-2 c. de pollo cocido
- Saltear 1 c. de cebolla con los champiñones
- Utilizar una variedad de setas diferentes
- Duplica el tocino para un plato más satisfactorio
- Sustituye los penne por la pasta que prefieras
- Añade un poco de pimienta de cayena a la salsa para darle un toque picante.
🥗 Guarniciones
Nos encanta acompañar nuestra pasta con cualquier cosa, desde pan hasta sopas y ensaladas. Estas son algunas de nuestras recetas favoritas para servir con esta pasta Penne:
- Ensalada César BLT
- Ensalada italiana con 3 quesos
- Ensalada de arándanos y queso feta
- Ensalada de fresas de verano
- Sopa cremosa de ñoquis con salchicha
- Sopa de patata con salchicha toscana
- Sopa de coliflor con queso
- Sopa de alubias blancas al pesto
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- Mangas fáciles
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- Lasaña de calabaza
- Stroganoff cremoso de pollo
- Alfredo de champiñones Portobello al horno
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La pasta penne es un plato reconfortante clásico, y esta receta es nuestra favorita. Repleta de champiñones, bacon, parmesano y una ligera salsa de nata, es todo lo que quieres de tu pasta favorita. Es fácil de hacer, está lista en menos de 30 minutos y tiene un sabor increíble.
