La pasta orecchiette con col rizada y ricotta es un plato cremoso y reconfortante que se prepara en menos de 30 minutos. También se proporcionan instrucciones para la cocina .
¿Está buscando una reconfortante cena de pasta cremosa que se cocine en poco tiempo? Esta receta de pasta fácil se cocina en la olla instantánea o en la estufa. Se sirve con un cremoso requesón batido para crear el plato de pasta más delicioso.
Combine unos pocos ingredientes sencillos para crear una sabrosa comida para las noches informales entre semana o para una cena especial.
Es cremoso, reconfortante y delicioso.
Notas sobre los ingredientes
Algunas notas sobre los ingredientes.
- Pasta: La pasta orecchiette es la preferida para este plato. Sin embargo, también se pueden utilizar otros tipos de fideos pequeños, como penne, fusilli o conchas.
- Col rizada: La col rizada toscana o normal funciona muy bien en esta receta.
- Líquidos: Esta receta utiliza una combinación de agua y leche para cocer la pasta. Si lo prefiere, puede sustituirla por agua.
- Tomillo: Es preferible utilizar tomillo fresco, pero puede sustituirlo por 1/4 de cucharadita de tomillo seco.
Cómo hacer la pasta
Puede cocinar este plato de pasta en la olla instantánea o en la cocina. También necesitarás una batidora o un robot de cocina para preparar el requesón batido.
Pasta Orecchiette en Olla Instantánea
Cocinar pasta en la olla a presión es muy fácil. Todos los ingredientes de la pasta se cocinan en la olla para facilitar la limpieza.
- Saltee la col rizada en la olla instantánea hasta que se ablande ligeramente.
- Añade las especias.
- Añadir el líquido, la pasta y la sal y cocer a presión a fuego alto durante 4 minutos.
- Mientras tanto, preparar el requesón batido.
- Cuando la pasta esté cocida, añada el queso parmesano.
Ya está. Esta receta es rápida, fácil y deliciosa.
Instrucciones para la cocina
También puede preparar este plato de pasta al fuego. Cuece la pasta en una olla grande con agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete.
Sofría el aceite de oliva y la col rizada en una sartén hasta que se ablanden ligeramente. Añade el ajo y el tomillo, retira del fuego y reserva.
Cuando la pasta esté cocida, añada la col rizada y prepare la ricotta batida.
Ricotta batida
El requesón batido es el complemento perfecto para esta pasta. Al batir el queso, se consigue una textura ligera y esponjosa. Es imprescindible para este plato.
Procesar la ricota con una pequeña cantidad de aceite de oliva y sal. Debe quedar suave y cremosa.
Almacenamiento
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.
Preguntas frecuentes
Cualquier fideo de pasta de forma pequeña es un buen sustituto. Fusilli, farfalle y penne son buenas opciones.
Añada el requesón y la sal a un robot de cocina o a una batidora. Añada también una pequeña cantidad de aceite de oliva o nata espesa para diluir el queso. Procese a velocidad alta hasta que el requesón quede ligero y suave.
La pasta está disponible en muchos supermercados y tiendas de alimentación. También está disponible en Amazon y otros mercados en línea.
Esta pasta tiene mucho que ofrecer. Disfrútala para comer o cenar cualquier día de la semana. ¡Pruébala pronto y dinos qué te parece!
Recetas de cenas con olla instantánea
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