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La pasta cremosa de pollo al limón con col rizada es un plato fácil y delicioso que gustará a toda la familia. ¡Hecho con pollo, limón, queso, pasta y verduras frescas!
Una vez que empieces a hacer comidas de una sola olla, no podrás parar. Trato de hacer una comida de una olla por lo menos una vez a la semana, ya que hace que la planificación de la cena fácil y limpiar aún más fácil. Hoy comparto la receta de Pasta cremosa de pollo en una olla con col rizada I heart baby de organicgirl. Las verduras en realidad incluyen una mezcla de col rizada bebé, espinacas bebé, lechuga romana verde y más. Las verduras son nutritivas y deliciosas. El limón añade un sabor fresco que complementa el pollo y crea una comida que le encantará a toda la familia.
Con tantas formas de incorporar verduras a las comidas, nunca te aburrirás. Sándwiches, ensaladas, batidos, sopas, pasta y mucho más. Incluso puedes añadir verduras como la col rizada, la rúcula y las acelgas a tu plato favorito o aligerarlo con verduras frescas. Los platos preparados en una sola olla son una forma estupenda de añadir verduras, ya que éstas se cocinan directamente en la olla. ¿Cuál es tu forma favorita de añadir verduras frescas a tu dieta?
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tazas colmadas de col rizada baby orgánica I heart girl
- ralladura de un limón
- 1/4 de taza de agua
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de cebolla amarilla picada
- sal y pimienta
- 1 libra de pechuga de pollo (cortada en trozos de 1 pulgada)
- 4 onzas de queso crema
- 2 1/2 tazas de pasta penne cruda
Instrucciones
- Salpimienta el pollo y resérvalo.
- En una cacerola o sartén de 12", calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir las cebollas y remover hasta que estén blandas, unos 3 minutos. Añada el pollo a la sartén y cocínelo hasta que se dore por ambos lados. Añada el ajo y cocine un minuto más. Añada la pasta cruda, el caldo de pollo, el agua y la col rizada. Remover y llevar a ebullición. Bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante 22 minutos. Destapar y cocinar hasta que se absorba casi todo el líquido, unos 5 minutos más. Retire del fuego, añada el queso crema, el queso mozzarella, el queso parmesano, el zumo de limón y la ralladura de limón. Remover hasta que el queso esté fundido. Sírvalo inmediatamente.
