La Pasta Caprese Caliente, es un plato de Pasta Italiano Rápido y Fácil hecho con tomates frescos, mozzarella fresca derretida y Espaguetis. La receta de pasta perfecta para cualquier momento.
Pasta caliente Caprese
Hoy comparto con vosotros una Receta de Pasta Rápida y Fácil para el Verano. Casualmente la hice con Espaguetis porque es mi Pasta favorita, y siempre que puedo, me gusta meterla.
El italiano prefiere la pasta corta con crestas, dice que retiene mejor la salsa y que la pasta sin crestas es simplemente viscosa.
En Italia el verano grita Helado, sabroso Ensaladas de pasta con verduras frescas , Ensaladas frías de arroz y especialmente cualquier cosa Caprese, desde la clásica ensalada Caprese hasta una pizza Caprese y, por supuesto, esta pasta Caprese cremosa.
Cómo hacer una Pasta Caprese Caliente:
- En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocer la pasta hasta que esté al dente.
- En una sartén grande a fuego medio, añadir el aceite, la cebolla, el ajo, las especias y los tomates, freír hasta que estén blandos y ligeramente dorados.
- Añadir la pasta cocida, un poco de agua de la pasta y la mozzarella, remover suavemente hasta que la mozzarella empiece a derretirse.
- Espolvorear con queso parmesano recién rallado si se desea.
Un amigo mío hizo este plato de pasta caliente Caprese para el almuerzo un día y estaba tan bueno que tuve que hacerlo yo misma.
¿Cuál es la mejor pasta para esta Crema Caprese?
A decir verdad, yo diría que la pasta que más le guste le irá bien a este plato, ya sea una pasta corta como penne o rigatoni o una pasta larga como espaguetis o linguini. Usted decide.
¿Cuáles son los ingredientes de la pasta Caprese?
Hecho con los ingredientes tradicionales Caprese, tomates frescos, albahaca fresca y mozzarella. Pero caliente, mezclado hasta que la mozzarella comienza a derretirse, luego cubierto con un poco de queso parmesano recién rallado si lo desea.
¿Cuál es el origen de la ensalada Caprese?
Una historia muy popular cuenta que a un albañil patriota le encantaba añadir los colores de la bandera italiana en su bocadillo. Que por supuesto eran albahaca, tomates y mozzarella, que metía en un pan blando para comérselo durante su pausa para comer.
Sin embargo, las pruebas demuestran que la ensalada Caprese se inventó en los años veinte. El plato apareció por primera vez en el menú del hotel Quisisana de Capri.
Así que si te gustaría un cambio en la clase Caprese por qué no dar esta pasta caliente Caprese un intento. Hágame saber lo que piensa. ¡Buon Appetito!
Ingredientes
- 1 diente de ajo picado
- Pimienta picante al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1/4 cucharadita de sal
- 14-16 tomates cherry o uva (partidos por la mitad)
- 2 1/2 tazas de pasta cocida ((250 gramos))
- 7 onzas de mozzarella fresca cortada en cubos ((200 gramos))
- 5 hojas de albahaca fresca más o menos
- 1/2 - 1 cucharadita de orégano
Instrucciones
- En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocer la pasta (corta o larga) hasta que esté al dente.
- En una sartén grande a fuego medio, añadir el aceite, la cebolla, el ajo, las especias y los tomates, freír hasta que estén blandos y ligeramente dorados.
- Añadir la pasta cocida, 1/2 cucharón de agua de la pasta y la mozzarella, remover suavemente hasta que se mezclen completamente a fuego medio durante 1-2 minutos hasta que la mozzarella empiece a derretirse. Espolvorear con queso parmesano recién rallado si se desea. Sírvalo inmediatamente. ¡Que aproveche!
