Parfaits de tarta de queso y plátano combinan el delicioso sabor de una tarta de crema de plátano con la decadencia de la tarta de queso. Este postre de 5 minutos, sin hornear, es fácil de hacer y tan delicioso.
No sé qué tienen los plátanos, pero para mí son la fruta de postre por excelencia. Sé que son humildes, ordinarios y un poco sencillos ….. pero, en mi opinión, no hay mejor vehículo para el postre. (¡Ni siquiera una fresa!)
Sé que algunos no estaréis de acuerdo conmigo…., sobre todo en lo que respecta a las fresas…., pero dejad que me explique. Los plátanos no sólo son sustanciosos (para que sientas que estás comiendo algo sustancioso) y grandes (mucho más que las fresas), ¡sino que son increíblemente versátiles! Puedes cubrirlos con chocolate, caramelo o mantequilla de cacahuete …. o una combinación de los tres …. puedes ponerlos en un banana split o en un batido o incluso cortarlos en rodajas con fresas y nata montada, puedes hacer con ellos un barco de plátano, o un pastel, o, por supuesto, ¡puedes hacer una tarta…..!
Parfaits de tarta de queso y plátano – ¡Pastel en una taza!
La tarta de plátano es lo que más me apetecía durante mi último embarazo. Por supuesto, nunca me di el capricho….., lo que probablemente es la razón por la que todavía hoy se me antoja….., así que finalmente decidí hacerlo. Por supuesto, no llegué a hacer una tarta de verdad, pero decidí preparar algo delicioso. Estos Parfaits de Tarta de Queso con Crema de Plátano recuerdan mucho a la tarta que se me ha antojado.
Me encanta hacer parfaits individuales en lugar de un postre de tamaño completo, y sobre todo me encanta lo sencillos que son de preparar. Son perfectos para un postre de última hora o para un antojo inesperado: ¡seguro que te satisfarán sin complicaciones!
Ingredientes
- 3 plátanos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de vainilla
- 8 onzas de queso crema
- 1/3 c. de azúcar
- 1 taza de migas de barquillo de vainilla
- 1/4 c. de nata agria
Instrucciones
- Mezcle el queso crema, la crema agria, el azúcar y la vainilla en un bol mediano.
- Batir a velocidad media-alta hasta que quede suave y cremoso.
- En otro bol pequeño, mezclar bien las migas de galleta y la mantequilla derretida.
- Repartir las migas de galleta uniformemente en 4 platos pequeños.
- Cortar 1/4 de plátano en cada plato.
- Cubrir con 1/8 de la mezcla de queso crema.
- Cortar 1/4 de plátano más en cada plato.
- Espolvorear con las migas de galleta adicionales al gusto y cubrir con los tallos de plátano.
