Los Parfaits de Tarta de Queso y Manzana Crujiente son el postre perfecto para el otoño y las próximas fiestas. Capas de cremosa tarta de queso con canela, relleno de tarta de manzana y todo rematado con crujiente granola y nata montada.
¡Hola a todos! Danae de Recipe Runner aquí hoy. Estoy tan emocionada de estar de vuelta para otro post invitado este mes y no pude resistirme a compartir una receta de postre.
Como es otoño y he oído que os encantan los postres de manzana, ¡sabía que estos Parfaits de tarta de queso y manzana crujiente serían un éxito! La primera vez que hice un post invitado aquí en Spoonful of Flavor fue hace poco más de tres años. ¡No puedo creer que haya pasado tanto tiempo! No Bake Mini Pumpkin Cheesecakes fue la primera receta que compartí. Si eres fan de la calabaza sé que te encantarán.
Si no te gusta la calabaza o eres como yo y simplemente un fan de cualquier tarta de queso, entonces tienes que hacer estos Parfaits de Tarta de Queso Crujiente de Manzana. Al igual que los cheesecakes de calabaza, estos son mini y sin hornear también. Me gusta hacer mis parfaits en tarritos porque es una presentación muy bonita, pero ponlos en lo que tengas, ¡no cambia el sabor!
Además de lo monos y fáciles que son de hacer estos parfaits, también los he hecho un poco más ligeros que la porción tradicional de tarta de queso. En lugar de usar queso crema, lo he aligerado con yogur griego. Es una gran manera de reducir algunas de las calorías y añadir proteínas sin perder nada del sabor de la tarta de queso.
La parte de manzana del parfait se prepara en el horno y puede hacerse con uno o dos días de antelación para ahorrar tiempo. El relleno se espesará cuanto más tiempo pase en el frigorífico. Puede recuperar fácilmente la consistencia de relleno de tarta de manzana añadiendo una cucharada de agua. A continuación, caliéntelo en el microondas hasta que esté templado y remuévalo.
Puse los parfaits en tarros de 4 onzas y pude hacer 8 de ellos. Por supuesto, el tamaño de los parfaits depende totalmente de ti. La parte crujiente viene de la granola crujiente en la parte superior. Como todos los demás ingredientes son blandos o cremosos, la granola era la forma perfecta de rematarlos.
Acábelos con un poco de nata montada y una pizca de canela y tendrá un postre otoñal y navideño fácil y delicioso. ¡Que aproveche!
Si le gustan los parfaits de tarta de queso, pruebe nuestro Parfait de tarta de queso y salsa de arándanos con ponche de huevo.
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de yogur griego natural descremado o al 2%.
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de maicena (mezclada con 1/4 de taza de agua)
- 2 cucharaditas de zumo de limón fresco
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 manzanas (peladas y cortadas en dados (yo utilicé una combinación de Granny Smith y Honeycrisp))
- 1/2 cucharadita de canela
- Granola y nata montada para cubrir los parfaits
- 1 cucharadita de canela
- 4 onzas de queso crema 1/3 menos graso (ablandado)
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/3 taza de agua
Instrucciones
- En una cacerola mediana a fuego medio, añadir las manzanas, el azúcar moreno, el zumo de limón, las especias, la sal y 1/3 de taza de agua. Remuévalo todo hasta que se mezclen y llévelo a ebullición.
- Una vez hirviendo, reducir el fuego a fuego lento y tapar con una tapa. Cocer las manzanas hasta que estén blandas, unos 8-10 minutos.
- Una vez blanda, bata la maicena y el 1/4 de taza de agua restante en un bol pequeño, viértalo en la mezcla de manzana y remuévalo todo junto.
- Seguir removiendo hasta que la mezcla espese, unos 2 minutos. Incorporar el extracto de vainilla, retirar del fuego y dejar enfriar.
- Mientras se enfría el relleno de manzana, prepare la tarta de queso.
- En un bol mediano o en el bol de una batidora eléctrica, añada todos los ingredientes de la tarta de queso. Utiliza una batidora de mano o una batidora eléctrica para batirlo todo junto hasta que quede suave.
- Poner la tarta de queso y el relleno de manzana enfriado en tarros de 4 onzas o de tamaño similar. Cubrir con granola, nata montada y una pizca de canela.
