Parfaits de tarta de queso con arándanos y coco son una delicia sin hornear que también sirve como desayuno rápido o tentempié ligero. ¡Deliciosos en cada bocado!
Por si te lo estabas preguntando: ……. Nunca dejes que tus hijos compren uñas postizas. Ni siquiera aunque sean adorables, tus hijos te lo rueguen e incluso estén dispuestos a gastarse su propio dinero en ellas. No te compliques y adopta una política de «no uñas postizas». Te alegrarás de haberlo hecho.
Todo empezó cuando Jorden se ofreció a llevar a las niñas al centro comercial hace unas semanas. Para sacarlas de casa, darme un poco de espacio y, por supuesto, hacer algunas compras por su cuenta. Hablamos de ello con antelación y decidimos que les dejaríamos llevar algo de su propio dinero para gastar….. por si encontraban algo sin lo que no pudieran vivir.
Por supuesto, cuando se trata de niños y dinero, todos sabemos que tiende a hacerles un agujero en los bolsillos. Así que no me sorprendió en absoluto cuando cada uno llegó a casa con su propia bolsita. PERO me sorprendí y me consterné cuando me di cuenta de lo que había dentro. Uñas a presión. ¡¡¡¡¡¡Noooooooo!!!!!!
Inmediatamente le hice saber a Jorden que no me *encantó* esta compra…..y él enseguida me recordó que era su dinero y que les había sacado de casa. Ambas cosas eran ciertas. Durante la semana siguiente discutí con las niñas sobre cuándo sería el mejor momento para usarlas, y cuando por fin nos pusimos de acuerdo y las pusimos en marcha, nos dimos cuenta de que les faltaba mucho poder adhesivo. Así que compramos un poco de pegamento para uñas y lo intentamos de nuevo este fin de semana pasado, sólo para que se cayeran inmediatamente. Una vez más. Sospecha confirmada: ¡las uñas postizas apestan!
¿Pero sabes lo que no apesta? Estos parfaits de tarta de queso y arándanos y coco. No sólo son increíblemente deliciosos…..sino que también son increíblemente refrescantes y sencillos de hacer. Y, a diferencia de los clavos de presión, nunca decepcionan. ¿Han oído eso, niños? ¡Ahórrate el dinero! ¡Toma un parfait!
Receta de parfait de tarta de queso con arándanos y coco
Ingredientes
- 3/4 c. de coco tostado
- 1/4 c. de nata agria
- 1/2 tsp. vanilla extract
- 1/4 c. de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de coco
- 1 paquete de 8 oz. de queso crema, ablandado
- 1 pinta de arándanos frescos
Instrucciones
- En un bol mediano, mezclar el queso crema, la nata agria, el azúcar y los extractos.
- Batir a velocidad media-alta hasta que quede suave y cremoso.
- Poner en capas la mezcla de queso crema, los arándanos y el coco tostado en los platos de parfait.
