Un cremoso y delicioso Parfait de Galletas Cappuccino, hecho con Lady Fingers triturados y una delicada Crema Pastelera de Café Italiano. Como un capuchino, ¡pero mejor!

Hace dos semanas, para nuestro Tasty Creations Blog Hop mensual, preparé una crema pastelera de café increíble (¡me daré una palmadita en la espalda!) que estaba fuera de este mundo. ¿Y sabéis por qué sé que estaba tan buena? Porque lo dijo la italiana 🙂 .

Después de hacer esta crema supe que tenía que hacer un postre que no ocultara la crema, nada horneado o congelado, algo sencillo, un No-Bake Parfait sería perfecto, un poco como un Tiramisú en un vaso.

Me decidí por una galleta italiana Lady Finger, sin necesidad de añadir mantequilla ni azúcar. La desmenucé en mi procesador de alimentos. También he batido un poco más de crema para añadir a la Crema pastelera italiana de café para darle un sabor más delicado a capuchino. Funcionó.

Parfait de galletas con capuchino

Iba a empezar las capas con las migas de galleta pero mi marido pensó que debería empezar con un poco de nata montada, luego crema pastelera de café y finalmente las migas de galleta.

Hice dos capas y, por supuesto, un poco de crema batida para terminar off.When el clima más cálido comienza a llegar y empezamos a anhelar helado (ok que estoy bromeando siempre anhelamos helado).

Hay un tipo que nos encanta a todos, «Coppa di Nonno», que es uno de los mejores helados de capuchino que he comido nunca.

Mi hija fue la primera en probar el Cappuccino Cookie Parfait y con qué lo comparó, lo tienes Coppa di Nonno, la victoria fue mía.

Sin decir una palabra le di al italiano su Parfait y lo que salió de su boca fue lo mismo. Así que sí, como dicen en italiano mi «Capolavoro», mi obra maestra, jaja, no me malinterpreten cada receta que publico he hecho una y otra vez y como todas las cosas algunas son más queridas que otras.

Este postre se ha convertido en uno de nuestros favoritos. Sencillo pero absolutamente delicioso. ¡Que aproveche!

Parfait de galletas con capuchino
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Un fácil y delicioso Parfait tipo Tiramisú, el Parfait de Galletas Cappuccino es la receta perfecta de postre casero.
Tiempo de preparación
20 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
40 min.
Parfait de galletas con capuchino

Ingredientes

  • 3 1/2 cucharadas de café fuerte (50 gramos)
  • 1/4 de taza + 2 cucharadas de leche (90 ml)
  • 1/4 de taza + 2 cucharadas de nata (90 ml)
  • 7 dedos de dama triturados en migas finas
  • 1 1/2 tazas de nata entera o montada (348 gramos)
  • 1 1/2 cucharadas de harina (13 gramos)
  • 1/4 taza de azúcar (56,25 gramos)
  • 2 yemas de huevo

Instrucciones

CREMA PASTELERA DE CAFÉ

  • Calentar la leche, la nata y el café hasta que estén calientes pero sin hervir, dejar enfriar hasta que estén tibios.
  • En una olla mediana añadir las yemas de huevo y el azúcar, batir para mezclar, batir la harina, poner a fuego lento añadir la mezcla de leche caliente y continuar batiendo (no stountil muy espeso. Vierta la mezcla en un bol limpio, cúbrala con papel film, déjela enfriar a temperatura ambiente y refrigérela durante al menos 2 horas.
  • Montar la nata a punto de nieve (reservar una pequeña parte para la cobertura), sacar la crema pastelera de café del frigorífico e incorporar el resto de la nata montada.
  • En 3-4 copas (dependiendo del tamaño de las copas), empieza a poner capas (puedes empezar y terminar como quieras). Yo empecé con la nata montada, luego la crema pastelera de café, las migas de galleta, luego la nata montada y la crema de café. Yo lo refrigeré en este punto durante aproximadamente 1-2 horas y luego antes de servir lo cubrí con un poco de nata montada. ¡Que aproveche!

Composição

Calorías: 549kcalPorción: 1 ración
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