Cómo hacer papilla de zanahoria cociendo y triturando zanahorias hasta obtener un puré suave y cremoso. El puré de zanahoria es un excelente alimento inicial para bebés en la primera etapa.

Hace un par de semanas compartí todo sobre la introducción de sólidos al bebé, mi enfoque con Olivia y qué alimentos habíamos probado hasta ahora. Honestamente, no tenía ninguna intención de compartir recetas de comida para bebés, pero me he divertido mucho haciéndola para Liv y todo el mundo ha parecido muy interesado, así que aquí estamos.

Para este primer post, pensé en compartir una receta sencilla para una comida fácil de la etapa 1 para bebés de 4 meses en adelante, puré de zanahoria casero .

Al igual que la batata y la calabaza de invierno, el puré de zanahoria es un alimento ideal para los bebés en la primera fase, ya que puede hacerse puré fácilmente hasta que quede fino. Además, la zanahoria es un alimento poco alergénico y fácil de digerir para los más pequeños.

El primer alimento de Olivia fue el puré de boniato y luego el aguacate, pero las zanahorias vinieron rápidamente después de estos dos alimentos.

Comida casera para bebés

Permítanme empezar diciendo que sé que la comida de bebé hecha en casa no es siempre una opción y eso está bien. Cuando estuvimos de vacaciones compré un par de bolsitas de papilla para Olivia. Se los tragó. Dicho esto, la mayor parte de su comida es casera porque me gusta mucho cocinar y hacer comida para Liv ha sido muy divertido para mí. También me gusta saber que come alimentos frescos, ricos en nutrientes y hechos con amor. Puede sonar cursi, pero es verdad.

Cuando investigué cómo hacer comida casera para bebés, también investigué cómo se hacen los alimentos estables. La vida útil de los potitos en tarro es de 2 años, lo que significa que podrías estar alimentando a tu bebé con comida más vieja que él. ¿No es increíble?

Y aunque no he probado los potitos de zanahoria comprados en la tienda, ¡imagino que este puré de zanahoria casero sabe mucho mejor!

Nutrición de los lactantes a base de zanahoria

Las zanahorias son un primer alimento muy nutritivo. Tienen un alto contenido en betacaroteno, un antioxidante de color rojo anaranjado que se convierte en vitamina A en el organismo. Se sabe que la vitamina A mejora la salud ocular y refuerza el sistema inmunitario. Las zanahorias también contienen vitamina C, hierro, calcio y fibra, que pueden ser útiles para el tránsito intestinal normal de los bebés.

Qué tipo de zanahorias utilizar

A mí me gusta utilizar zanahorias enteras, frescas y ecológicas. Basta con lavar bien las zanahorias y pelarlas antes de trocearlas y cocinarlas. Sé que es un paso extra, pero recomiendo pelarlas para eliminar cualquier partícula de suciedad y/o residuo de pesticidas. También creo que quitarle la piel a las zanahorias hace que sepan mejor. A mí me saben súper terrosas cuando están peladas. También puedes utilizar zanahorias baby, que hacen que el proceso de cortar sea más rápido porque ya están peladas.

A mí personalmente me gusta comprar alimentos ecológicos para hacer la papilla casera, pero también soy consciente de que no es una opción para todo el mundo, así que compra lo que puedas permitirte.

Cómo hacer puré de zanahoria

  1. Pelar y trocear las zanahorias.
  2. Cocer los trozos de zanahoria al vapor, hervido o asado.
  3. Pasa las zanahorias cocidas a una batidora o robot de cocina. Me encanta mi Vitamix para hacer purés. Los purés quedan súper suaves.
  4. El puré de zanahoria quedará demasiado espeso para los niños de la fase 1 si no se le añade algún líquido para diluirlo. A mí me gusta utilizar leche materna o de fórmula para aportar nutrientes adicionales, pero también se puede utilizar agua (el agua utilizada para el proceso de cocción al vapor o hirviendo funciona muy bien).
  5. Deje enfriar el puré de zanahoria y sírvalo inmediatamente o póngalo en recipientes o cubiteras para utilizarlo más tarde.
  6. El puré de zanahoria puede conservarse en el frigorífico durante 3 días o en el congelador durante 3 meses.

Cómo conservar la papilla de zanahoria

Cuando el puré de zanahoria tenga la consistencia deseada, déjalo enfriar y pásalo a un recipiente sin BPA o a una cubitera. Yo he estado usando cubiteras de silicona y estos recipientes de cristal de 4 onzas. Las bandejas de cubitos de hielo son estupendas para los bebés más pequeños que no comen tanto volumen porque puedes descongelar un cubito cada vez. Mientras que los tarros de 4 oz son ideales para los bebés mayores que comen más de 1 oz a la vez.

Teníamos a mano las cubiteras y hace poco compré los recipientes de cristal WeeSprout específicos para alimentos infantiles. Me gusta que tengan las medidas en el lateral de los tarros y que sean de cristal en lugar de plástico (no hay que preocuparse por el BPA). También son aptos para el congelador, el lavavajillas y el microondas. Además, vienen con tapas de colores en las que puedes escribir con un rotulador de borrado en seco para anotar el artículo y la fecha.

El puré de zanahoria fresco se conserva 3 días en el frigorífico y hasta 3 meses en el congelador.

No olvide etiquetar

Te recomiendo encarecidamente que etiquetes todos los potitos que prepares antes de guardarlos. Es increíble lo rápido que olvidas qué día preparaste la comida una vez que va a la nevera o al congelador. #mombrain

Cómo recalentar o descongelar puré de zanahoria congelado

Para descongelar el puré de zanahorias congelado, te recomiendo que saques el tarro del congelador la noche antes de utilizarlo para que se descongele en la nevera durante la noche. Si necesitas utilizarlo inmediatamente, puedes descongelarlo al baño maría. Algunas personas recomiendan calentar el puré congelado en el microondas utilizando la función de descongelación, pero yo prefiero estos dos métodos:

  • Descongelar en el frigorífico: Coloca los cubitos de puré congelados en un tarro o fuente para bebés, tápalo y mételo en el frigorífico toda la noche. Si ha guardado el puré en un tarro o recipiente de almacenamiento, simplemente coloque el tarro en el frigorífico.
  • Baño de agua: Coloque los cubitos de puré congelados en un recipiente pequeño e introdúzcalos en otro más grande con agua templada. Cambie el agua según sea necesario. Una vez descongelados, colóquelos en cuencos individuales, tápelos y refrigérelos hasta el momento de servirlos.

Asegúrese de utilizar los alimentos descongelados en las 48 horas siguientes a su descongelación y no los vuelva a congelar.

Combinaciones de alimentos para bebés con zanahorias

Una vez que tu bebé esté preparado para los alimentos de la fase 2 que son combinaciones, puedes mezclar diferentes frutas y verduras con el puré de zanahoria. Aquí tienes algunas ideas de alimentos y especias que combinan bien con las zanahorias.

  • Verduras verdes – guisantes, brécol, judías verdes, calabacín, espinacas
  • Verduras de color naranja – calabaza, boniatos
  • Frutas – manzanas, melocotones, peras
  • Carbohidratos – arroz integral, lentejas, quinoa
  • Proteína – ternera, pollo
  • Hierbas y especias – canela, jengibre, cardamomo, comino, pimentón, nuez moscada, curry, menta

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Potitos de zanahoria
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Cómo hacer papilla de zanahoria cociendo y triturando zanahorias hasta obtener un puré suave y cremoso. El puré de zanahoria es un excelente alimento inicial para bebés en la primera etapa.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
20 min.
Tiempo total
25 min.
Potitos de zanahoria

Ingredientes

  • especias o hierbas de su elección (opcional)
  • 1/4 - 1/2 taza de leche materna (de fórmula o agua, para diluir)
  • 1 libra de zanahorias ecológicas frescas

Instrucciones

  • Pela las zanahorias y córtalas en trozos. Intenta que los trozos de zanahoria sean del mismo tamaño para que terminen de cocinarse más o menos al mismo tiempo. Cuanto más pequeños sean los trozos, más rápido se cocinarán.
  • Llene una olla con unos 2,5 cm de agua, añada las zanahorias a una cesta de vapor y colóquela dentro de la olla. Lleva el agua a ebullición, tapa y cuece las zanahorias al vapor durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las zanahorias.
  • Cuando las zanahorias estén tiernas, retirar la olla del fuego y dejar que se enfríen un poco antes de pasarlas a la batidora o al robot de cocina. Tritura las zanahorias en la batidora o el robot de cocina, añadiendo líquido (leche materna, de fórmula o agua) según sea necesario para obtener la consistencia deseada. Si se utiliza agua, el agua sobrante de cocer las zanahorias al vapor o hervidas funciona muy bien.
  • Transfiera el puré de zanahoria a recipientes y guárdelo en el frigorífico durante 3 días o en el congelador durante 1 mes.

Composição

Porción: 4 oz Calorías: 62kcal Azúcar: 9g Sodio: 116mg Carbohidratos: 14g Fibra: 4g Ardillas: 2g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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