Aprende a hacer pan de plátano con arándanos con esta receta fácil hecha con arándanos frescos. Este pan húmedo es perfecto para compartir y se prepara en menos de 10 minutos.
Haley aquí de If You Give a Blonde a Kitchen. Hoy comparto la receta de uno de mis panes rápidos favoritos. Es húmedo, sabroso y ¡está lleno de arándanos!
El pan de plátano es un alimento básico en mi casa. Hago una hogaza a menudo y me encanta añadir nuevos ingredientes, como arándanos o pepitas de chocolate. Tampoco puedes equivocarte con una receta clásica de pan de plátano.
Ingredientes necesarios
Todos los ingredientes de este pan de arándanos y plátano son básicos en su cocina. También puede utilizar pan sin gluten 1 a 1 para hacerlo sin gluten, si lo desea.
La receta se prepara fácilmente. Siga las instrucciones para el pan, teniendo cuidado de no mezclar demasiado la masa.
Consejos para hacer
- Utilice plátanos muy maduros para obtener el mejor sabor. También se trituran más fácilmente para distribuirlos uniformemente en la masa.
- Madura los plátanos más rápido: Guarde un racimo de plátanos en una bolsa de papel marrón sin apretar para que maduren rápidamente. También puedes cocer los plátanos en el horno y dejarlos enfriar antes de mezclarlos con la masa.
- Utilice mantequilla derretida. Evita que el pan quede demasiado pastoso. Si te apetece, puedes incluso dorar la mantequilla para darle un toque de frutos secos.
- Utilice arándanos frescos siempre que sea posible para obtener el sabor más fresco. Los arándanos frescos son más grandes y a veces revientan durante el proceso de horneado para añadir más sabor. Además, conservan ese intenso tono morado y azul en la masa.
- Arándanos congelados si no dispone de arándanos frescos. Tenga en cuenta que los arándanos congelados pueden hacer que todo el pan sea azul una vez mezclados con la masa, ya que el color a veces se transfiere a la masa.
- Pasar las bayas por harina antes de removerlas en la masa para evitar que las bayas extiendan el color y que se hundan en el fondo del pan.
Preguntas frecuentes
Para mantener el pan húmedo, cúbralo con papel de aluminio y colóquelo en un recipiente hermético o en una bolsa sellada. Así evitará que el pan se seque. Guárdelo hasta una semana.
Retire el molde del horno y déjelo enfriar en el molde durante 20 minutos. A continuación, retire el pan del molde y páselo a una rejilla de alambre. Deje que se enfríe completamente o sírvalo ligeramente caliente. Suele tardar unos 30 minutos en enfriarse completamente una vez sacado del molde.
Utiliza los plátanos más marrones que encuentres, ¡incluso si toda la cáscara es negra! Cuanto más maduro esté el plátano, más dulce será su sabor y más evidente se hace en el pan.
Prueba esta receta de pan de plátano con arándanos y, a ser posible, utiliza arándanos frescos. Para darle un toque final, espolvorea unos cuantos arándanos por encima una vez que hayas pasado la masa al molde.
Otras recetas de pan de plátano
- Pan de plátano con pepitas de chocolate
- Pan de plátano y calabacín con chocolate
- Magdalenas de plátano y canela
- Muffins de plátano y chocolate
