Easy Chocolate Chip Banana Bread es una receta clásica que da como resultado el mejor pan de plátano. Y está cargado de pepitas de chocolate para hacer este pan extra especial. Esta receta sólo requiere 15 minutos de preparación.
El pan de plátano es un pan clásico que aparece con frecuencia en nuestra casa. ¿A quién no le gusta el pan recién salido del horno? Es una opción estupenda para el desayuno o la merienda. Añádele pepitas de chocolate y crearás una delicia dulce que encanta a todo el mundo. Mezcla los ingredientes en un bol, hornea y disfruta. ¡Así de fácil!
Cómo hacer pan de plátano con pepitas de chocolate
Esta receta se prepara fácilmente. Asegúrese de seguir la receta tal y como se especifica, incluyendo el uso tanto de azúcar granulado como de azúcar moreno. El azúcar moreno realza el sabor del pan. Asegúrese también de que los huevos estén a temperatura ambiente y que la mantequilla esté blanda.
- Paso 1: Triturar los plátanos. Asegúrese de utilizar plátanos demasiado maduros. Los plátanos deben ser en su mayoría de color marrón para obtener el mejor sabor. Tritúrelos hasta que estén suaves. No deje trozos de plátano.
- Paso 2: Preparar la sartén. Engrasar un molde de metal para pan de 9×5 y reservar. Engrasa los laterales con mantequilla o spray antiadherente.
- Paso 3: Preparar la masa. Mezclar la mantequilla y el azúcar. Añadir los huevos, el puré de plátano y la vainilla. Incorporar la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Remover hasta obtener una masa homogénea. No mezcle demasiado la masa.
- Paso 4: Añadir las pepitas de chocolate. Incorporar con cuidado 3/4 de taza de pepitas de chocolate. Después de verter la masa en el molde para pan, espolvorear el 1/4 restante chips en la parte superior.
- Paso 5: Hornear a 350 grados F durante 50 a 60 minutos, o hasta que el pan esté cuajado y al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio.
Almacenamiento de sugerencias
El pan de plátano sabe mejor si se guarda a temperatura ambiente en la encimera. Cúbralo con film transparente y guárdelo en un plato. O guárdelo en un recipiente hermético. Se conservará hasta 4 días en la encimera.
No recomendamos guardar el pan en el frigorífico, ya que la circulación de aire frío elimina la humedad y puede resecar el pan.
Congelar el pan de plátano
Congele la barra entera o las rebanadas de pan fresco. Para congelar la barra entera, envuelva el pan en una capa de papel de plástico y, a continuación, en una capa de papel de aluminio. Para congelar las rebanadas, envuélvalas individualmente en papel de plástico y métalas en una bolsa de congelación. Congele el pan hasta 3 meses.
Descongelar el pan a temperatura ambiente antes de servir.
Aunque esta receta es nuestra favorita, también nos encanta cambiarla añadiendo bayas frescas o convirtiendo el pan de plátano en magdalenas. No tires los plátanos demasiado maduros a la basura, aprovéchalos para hacer pan o magdalenas que gustan a todo el mundo.
Otras recetas de pan de plátano
- Pan de plátano y arándanos
- Pan de plátano con fresas y chocolate paleo (naturalmente paleo y hecho con harina de coco)
- Pan crujiente de plátano y coco
- Pan de plátano y calabacín con chocolate
- Muffins crujientes de plátano y coco
- Muffins de plátano y chocolate
Una vez que pruebe esta receta, querrá volver a hacerla. El pan rápido siempre está húmedo y delicioso. Es fácil de hacer y se prepara en menos de 15 minutos. Congela una hogaza entera o las rebanadas que te sobren y sácalas del congelador siempre que tengas antojo de pan de plátano.
Pruébelo y díganos qué le parece.
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 1 taza de pepitas de chocolate semidulce
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 taza de azúcar granulado
- 1 1/2 tazas de harina común
- 4 plátanos demasiado maduros
- 1/2 taza de mantequilla sin sal (ablandada)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados F. Engrasar un molde de metal para pan de 9x5; reservar.
- En un bol pequeño, triturar los plátanos; reservar.
- En un bol grande, utilice una batidora de mano para mezclar la mantequilla y el azúcar durante 2 o 3 minutos, hasta que estén bien mezclados y esponjosos (también puede utilizar una batidora de pie).
- Añadir los huevos, el plátano machacado y la vainilla y mezclar bien.
- Tamizar la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal sobre los ingredientes húmedos, e incorporar hasta que se mezclen. Incorpora 3/4 de taza de pepitas de chocolate.
- Vierta la masa en el molde preparado. Espolvorear por encima el resto de las pepitas de chocolate. Hornear de 50 a 60 minutos, o hasta que el pan esté cuajado y al insertar un cuchillo en el centro salga limpio. Dejar enfriar el pan al menos 20 minutos antes de servir.
