Pan de Pascua Italiano, el mejor Pastel de Pascua para mojar, cubierto con un glaseado dulce. Este Pan Tradicional Italiano de Pascua es imprescindible hacerlo.
Pan de Pascua
Desde los nueve años, este pan de Pascua italiano me hizo apreciar aún más los alimentos de Pascua. No soy la única de mi familia que se casó con un italiano. Mi hermana mayor empezó.
Tenía una suegra que también sabía cocinar. Cuántas veces fui a su casa y, cuando me preguntaban si había comido, respondía que no para que me dieran un plato de pasta increíble.
Mamma Jen, como la llamaban cariñosamente, parecía estar siempre en la cocina preparando un plato delicioso tras otro. La primera vez que mi hermana llegó con este delicioso pan italiano de Pascua, me convenció.
No podía esperar a la próxima Pascua.
Desgraciadamente, las cosas cambian, crecemos, la gente nos deja y ya no recibí más pan de Pascua italiano. Por suerte, seguía en contacto con la nieta de Mamma Jen, que tan amablemente me envió la receta.
También me informó de que este delicioso pastel se conoce en realidad como Cuculi, es un pan de Pascua típico de Calabria. Recuerdo que los huevos fueron al horno en este anillo de pastel, pero ya que mi familia no es el tipo de huevo duro lo hago sin.
Si desea añadir huevos al pan, puede utilizar huevos muertos o no muertos. En bruto huevos. Colóquelos suavemente pero con firmeza en la masa antes de hornear. Los huevos se cocerán mientras se hornean.
Cómo hacer pan de Pascua
- En un bol grande, bata los huevos y el azúcar, añada la leche e incorpore el aceite vegetal.
- En otro bol, bata la harina y la levadura en polvo, añada la mezcla de harina a la mezcla húmeda y mezcle bien.
- A continuación, añada una taza de harina.
- En una superficie plana, añadir una taza de harina, hacer un hueco en el centro y añadir la mezcla del bol grande. Amáselo todo hasta obtener una masa homogénea.
- Darles la forma deseada y hornear durante unos 45-60 minutos, hasta que estén dorados, o hasta que un palillo salga seco. Dejar enfriar completamente antes de rociar con el glaseado.
Cómo hacer un glaseado de azúcar
¿Se puede reducir esta receta a la mitad?
Si esta receta es demasiado grande para usted, puede reducirla a la mitad.
Pan italiano de Pascua
¿Está húmedo el pan de Pascua?
Este pan italiano de Pascua o Cuculi es un típico pan/tarta italiano que no es demasiado dulce, por lo que un glaseado de azúcar glas es el aderezo perfecto y está en el lado más seco, no es uno de esos panes húmedos.
Por eso es el pan perfecto para acompañar el té o el café de la tarde. Como dice el italiano, «el pan dulce perfecto para mojar».
Cómo conservar el pan de Pascua italiano
Este pan de Pascua, una vez horneado, debe guardarse en un recipiente hermético y se conservará entre 7 y 10 días. Si lo desea, puede cortarlo en rebanadas y tostarlo. Una deliciosa idea para el desayuno.
¡Que aproveche!
Receta actualizada del 29 de marzo de 2015.
Ingredientes
- 1 taza de leche ((240 gramos))
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 1/2 tazas de azúcar ((300 gramos))
- 7 1/2 tazas de harina (divididas) ((975 gramos))
- 1 1/2 tazas de azúcar glas ((180 gramos))
- 6 huevos
- 3-4 cucharadas de leche ((más o menos dependiendo del espesor deseado))
- MASA PARA TARTAS
- 6 cucharaditas de levadura en polvo
- 6 cucharadas de aceite vegetal ((75 gramos))
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350° (180° centígrados)
