Monkey Bread de tarta de queso y fresas es una versión decadente del original. Un tentempié fácil que se convierte en un delicioso postre de fresas. Perfecto para el brunch de San Valentín.
¡Bueno….hoy es el día en que los niños vuelven al colegio y yo (por fin) tengo un poco de paz y tranquilidad por aquí! ¡Ja – Ojalá! ¡Por supuesto, no hay tal cosa como la paz y la tranquilidad cuando estás con un niño de dos años todo el día …..especialmente un niño de dos años que recientemente ha decidido no dormir la siesta …..pero puedo garantizar que será más tranquilo de lo que ha sido los últimos días! Además de un día libre programado para el lunes, la escuela fue cancelada ayer debido al frío extremo. Lo que significa que los niños no sólo han estado en casa, sino que ha hecho demasiado frío para que jueguen fuera y demasiado frío para que vayamos a ninguna parte.
Monkey Bread de tarta de queso y fresas – Un capricho para el recreo
La verdad es que las cosas han ido sorprendentemente bien, dadas las circunstancias. Aparte de un montón de música a todo volumen, fiestas de baile, desorden de plastilina y formas de espuma esparcidas por todas partes, todo el mundo ha permanecido relativamente tranquilo y, lo que es más importante, ¡feliz! Y todo el mérito es de los AMIGOS. Tres de ellos vinieron el lunes por la mañana, otro vino el lunes por la tarde y ayer fuimos a jugar a casa de un amigo. Sí…..nuestros dos últimos días han estado repletos de amigos….y eso ha marcado la diferencia.
Es curioso….porque cada vez que digo a otras personas que hay cuatro, cinco o seis niños en mi casa, piensan que estoy loca. Y tengo que admitir que a veces yo también pienso que estoy loca. Porque existe la posibilidad de que todo vaya como la seda y de hecho sea MÁS FÁCIL para mí …. y también existe la posibilidad de que nuestra casa se convierta en un auténtico caos. Créeme …., hemos vivido ambas cosas …. y una vez que has experimentado un cierto nivel de caos, sabes que definitivamente no quieres volver allí. Así que esperas lo mejor.
Monkey Bread de tarta de queso y fresas
Toco madera, hemos tenido la combinación adecuada de niños y estados de ánimo y cosas que hacer….. y, de hecho, ¡he disfrutado teniendo a los dos mayores en casa! Eso no quiere decir que no esté preparada para que vuelvan a la escuela ….. ¡Lo estoy! Porque por mucho que haya disfrutado de tenerlos en casa, puedo garantizar que voy a disfrutar de un plato lleno de pan de mono, una taza de café caliente, y una casa tranquila (er) aún más. Estoy casi convencida de que este es el mejor pan de mono que he hecho nunca, ¡y me han encantado todos! Hay algo en la forma en que se unen las fresas, el chocolate blanco, las migas de galleta graham y el glaseado de queso crema que hace que quieras sentarte y comerlo todo el día. Menos mal que Nora todavía está en casa conmigo …. o eso sería exactamente lo que yo haría.
Ingredientes
- 1 1/2 cucharadas de leche semidescremada (o leche)
- 1/4 c. de azúcar
- ¡2 latas de masa para galletas Pillsbury Grands!
- 1 lata de 21 oz. de relleno de tarta de fresa
- 3/4 c. de azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita de zumo de limón
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 3 onzas de queso crema
- 1/4 taza de migas de galleta Graham
- 1 taza de pepitas de chocolate blanco
Instrucciones
- Desenrolle las galletas y córtelas en cuartos o sextos.
- En un bol pequeño, mezcle 1/4 de taza de migas de galleta graham, 1/4 de taza de azúcar y 2 cucharadas de mantequilla ablandada hasta que se desmenucen. Verter en una bolsa Ziploc tamaño galón, añadir las galletas cortadas y agitar para cubrir.
- En una cacerola mediana, mezcle 1 lata de relleno de tarta de fresa y 4 cucharadas de mantequilla. Llevar a ebullición y remover durante 1-2 minutos. Retire del fuego.
- Vierta la salsa de fresas sobre la mezcla de galletas, añada las pepitas de chocolate blanco y remueva suavemente para mezclar.
- Verter las galletas y la salsa en un molde engrasado. Coloque el molde en una bandeja para hornear y hornee a 350 grados durante 45 minutos o hasta que esté dorado.
- Mientras se hornea el pan, preparar el glaseado mezclando el azúcar en polvo, el queso crema, la mitad y la mitad, y el zumo de limón hasta que quede suave.
- Retire el pan del horno y déjelo enfriar de 5 a 10 minutos antes de invertirlo en un plato de servir.
- Rocíe con glaseado; sirva caliente.
