Pan de mono con bacon, huevo y queso combina todos tus desayunos favoritos en una deliciosa receta de pan de molde. Perfecta para el desayuno o para una cena fácil entre semana, ¡y también es una receta ideal para la vuelta al cole de los niños!
Se supone que tengo que prepararme para un mercadillo de segunda mano y, chicos, ¡no me estoy preparando para nada! Se supone que empieza mañana, para vuestra información, y ya hemos sacado algunas cosas al garaje. Y por nosotros, me refiero principalmente a Jorden. Porque aparentemente, soy más acaparadora de lo que pensaba, y tengo problemas para deshacerme de las cosas. Lo cual, supongo, es la definición de una acaparadora.
Así es como funciona: Decido que voy a «abordar» un espacio, peinarlo y encontrar todas las cosas que ya no necesitamos o queremos o usamos. Y entonces veo algo que me recuerda que mis hijos se están haciendo mayores -nuestra casa está llena de esas cosas-, algo que claramente ya no necesitamos, y me paralizo. Porque me recuerda lo rápido que pasa el tiempo, y me hace pensar en todas las cosas que planeaba hacer con mis hijos cuando eran pequeños, y me obliga a reconocer el hecho de que todos se están haciendo mayores…..y entonces simplemente me voy. Porque, ¿quién quiere ocuparse de eso?
Ahora. Sé que no soy la única a la que le cuesta ordenar. Creo que es una lucha milenaria para las madres (y padres) de todo el mundo. Sinceramente, ¡nunca pensé que sería yo! Pero… supongo que así es la vida. Siempre sorprendiéndonos, ¿verdad? Así que ahora tenemos este garaje a medio llenar y mucho más que todavía podríamos poner ahí fuera y estoy aquí sentada preguntándome si realmente podremos conseguirlo. Si tengo o no en mí para empujar a través y hacer que suceda.
Para ser honesta, todo lo que *realmente* quiero hacer es atiborrar mi cara con este Pan Mono de Tocino, Huevo y Queso. Es una idea que se me ocurrió durante un viaje de compras a Pick ‘n Save, en un intento de ser creativa con las ideas para el desayuno de vuelta al cole. En serio, ¿quién no lo haría ¿Quieres pan relleno de bacon, huevos y queso? Y parece que mis hijos están de acuerdo. La primera vez que hice la receta del pan de mono, se lo devoraron. Lo que me hace pensar que tal vez el pan de mono me haga sentir mejor por el hecho de no haber hecho el pan de mono. todo que pretendía hacer con mis hijos.
De cualquier manera, es definitivamente un buen escape por ahora. Y es mejor que creas que voy a hacer un montón de este pan de mono durante todo el año escolar. Porque si me hace sentir mejor sobre la vida, y mis hijos realmente porque para comerlo, es una obviedad. Creo que estarás de acuerdo.
