Este pan de manzana es mantecoso, tierno y pastoso. Repleto de los sabores otoñales de la canela y la nuez moscada y rebosante de manzana en cada bocado. Endulzado con azúcar moreno ligero y una combinación de manzanas frescas y salsa de manzana, este pan es perfecto cuando se sirve como desayuno, merienda o postre. Disfrute de todos los sabores del otoño con este pan rápido y fácil de preparar.
Todo sobre este pan de manzana…
Esta receta de pan de manzana es una de mis favoritas para hornear cada otoño. De pequeña teníamos un manzano en el jardín. Mi madre hacía este pan todos los años. El olor de este pan, con las manzanas y la canela llena la casa con un aroma celestial de otoño, que es más verdadero que cualquier vela que el dinero pueda comprar.
- Rápido y sencillo: esta es una receta de pan rápido, lo que significa que no se necesita levadura, este pan se levanta con levadura en polvo y bicarbonato de sodio. Lo que significa que esta receta puede estar lista para servir en 1 hora.
- Saborizante: la deliciosa combinación de mantequilla, azúcar moreno, canela, nuez moscada y manzana confiere a este pan una riqueza ligera que le encantará.
- Textura: Suaves y tiernos, pero lo suficientemente resistentes como para aguantar un buen untado de mantequilla.
Ingredientes necesarios:
Notas sobre algunos ingredientes:
- Manzanas: utilice una manzana fresca, las granny smiths dan un gran sabor. Otras opciones serían: Pink Lady, Gala o Fuji.
- Puré de manzana: utilice una versión sin azúcar para evitar que el pan sea demasiado dulce. Esto le da un sabor a manzana más maravilloso, además de hacer este pan extra húmedo y como un pastel.
- Mantequilla: El uso de mantequilla derretida como grasa en este pan horneado le da un suave sabor a mantequilla. Por supuesto, si lo desea, puede sustituirla por otra grasa no láctea.
- Sugar: una combinación de azúcar moreno claro y blanco da un agradable equilibrio de sabor al pan.
- Canela y nuez moscada: maravillosos sabores otoñales que combinan a la perfección con el sabor fresco y ácido de la manzana.
Cómo hacer (paso a paso):
- Mezclar los ingredientes húmedos: Mezclar la mantequilla derretida, los huevos, la vainilla, la salsa de manzana y los azúcares.
- Añadir la manzana rallada: Incorporar las manzanas ralladas a los ingredientes húmedos.
- Mezclar los ingredientes secos y húmedos: Mezcle la masa húmeda y la seca hasta obtener una masa homogénea. Viértala en un molde para pan preparado.
- Hornea: Hornear a 375 grados F durante 50-60 minutos hasta que se doren por encima y se cuezan por completo.
Consejos de expertos:
- Opciones Apple: Mis manzanas favoritas para esta receta son las Granny Smith. Tienen un sabor ácido maravilloso y aguantan bien el horneado. Se pueden utilizar otros tipos de manzanas como Pink Lady, Gala o Fuji. Cualquier manzana grande y firme sirve. Evite las manzanas blandas, ya que se convertirán en puré.
- Cubrir con papel de aluminio si es necesario: Debido al largo tiempo de cocción del pan, si nota que la parte superior se está dorando demasiado, y el pan no se ha terminado de hornear, cree una tienda de papel de aluminio durante los últimos 10 minutos más o menos. Compruebe el pan utilizando palillos o un pincho de 6 pulgadas, una vez que salga limpio entonces el pan está completamente cocido.
- Molde para hornear: Yo siempre uso un molde para pan de 8×4 antiadherente ( enlace de afiliado ) Estos son exactamente los que tengo en mi cocina. Puedes forrar los moldes con papel pergamino o rociarlos con un spray antiadherente para hornear. Si utilizas otro tipo de molde, como uno de cristal, el tiempo de horneado puede variar.
- La hora: Lo mejor es que este pan mejora con el tiempo. Si te sobra un poco después del día de horneado, envuélvelo en un poco de foi l u otro envoltorio apto para alimentos, y déjelo a temperatura ambiente. Al día siguiente, la humedad del pan lo hace aún más tierno y agradable. Añada un poco de mantequilla derretida y disfrútelo.
FAQS: Pan de manzana
Sí, este pan de manzana se congela de maravilla. Enfríe completamente la barra de pan, envuélvala en papel de aluminio y colóquela en una bolsa de plástico grande para congelar. Descongelar completamente a temperatura ambiente cuando esté listo para comer.
Este pan se puede hacer con manzanas troceadas o ralladas. Pela y trocea las dos manzanas. Añádelas a la masa del pan en lugar de las manzanas ralladas. Las manzanas ralladas se mezclan con el pan, por lo que tiene una textura más suave cuando se hornea, las manzanas picadas le dan bocados de jugosa manzana al comer el pan.
Las manzanas Granny Smith son una gran opción para hacer pan de manzana. Tienen un sabor ácido que se equilibra muy bien con el dulzor del pan, haciendo que éste no sea excesivamente dulce. También mantienen una textura excelente al hornearlas, mantienen su forma y no se hacen papilla.
Otras recetas para probar:
- Pan de plátano
- Tarta de migas de pan de plátano
- Muffins de migas de manzana
- Manzanas asadas
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Ingredientes
- 2 huevos grandes
- ¼ taza de mantequilla fundida (derretida y enfriada)
- ½ taza de azúcar moreno
- 2 tazas de harina común
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 2 cucharaditas de canela molida
- ¾ taza de compota de manzana (sin azúcar)
- 2 tazas de manzana verde (pelada y rallada)
- 2 tsp vanilla extract
- ½ taza de azúcar blanco
- ¼ cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375 grados. Engrasar un molde para pan y reservar.
- En un bol pequeño, añadir los huevos, el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y el puré de manzana. Remover hasta que estén completamente mezclados. Añada el azúcar. Remover hasta que estén bien mezclados.
- En un bol grande, añadir la harina, la sal, la levadura, el bicarbonato, la canela y la nuez moscada. Remover con un tenedor. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y remueva para mezclar. Añada la manzana rallada y remueva.
- Verter la masa en el molde preparado. Hornear a 375 grados durante 50-60 minutos, la parte superior estará dorada. Compruebe que está cocido insertando un palillo en el centro, una vez que esté cocido el palillo saldrá limpio, no habrá masa pegada en él.
- Dejar enfriar el pan en el molde durante unos 5-10 minutos. Dale la vuelta y saca la barra de pan del molde y deja que se siga enfriando sobre una rejilla.
- Conservar tapado a temperatura ambiente durante 3-4 días.
