Pan de maíz dulce y mantecoso cubierto con productos frescos de los mercados locales. Este plato es el aperitivo o guarnición perfecto para acompañar todas tus recetas veraniegas a la parrilla.
Sirva este plato con costillas de cerdo ahumadas, pechuga de Texas ahumada o un filete a la sartén.
¿Por qué hacer este pan de maíz del mercado agrícola?
- Esta es una versión mejorada de una receta clásica. El pan de maíz es un acompañamiento ideal para muchas comidas. Añadir los ingredientes por encima le da un toque extra a una receta sencilla.
- Aprovecha todos los productos de temporada disponibles. Coge lo que esté fresco y de temporada.
- Rápido y fácil de hacer. Esta guarnición se prepara en 15 minutos y se deja hornear mientras se prepara la cena.
Ingredientes necesarios:
- Harina de maíz: esto hace la base de los ingredientes secos necesarios.
- Polvo de hornear: da lugar a nuestro pan de maíz.
- Sal
- Huevo
- Suero de leche: aporta humedad adicional al pan. Si no tiene suero de leche a mano, puede utilizar una mezcla de leche con 1 cucharadita de vinagre o zumo de limón. Déjelo reposar brevemente hasta que la leche espese.
- Miel para dar un toque de dulzor al pan.
- Queso cheddar afilado y maíz a la parrilla: Añádelo al pan de maíz para darle más textura y queso.
- Verduras y hierbas frescas: coja lo que esté fresco y de temporada para añadirlo a la parte superior de su pan de maíz.
Cómo se hace:
- Primer paso: Vierta aceite en una sartén de hierro fundido de 6,5 pulgadas. Colóquela en el horno durante 10 minutos para calentar el aceite.
- Segundo paso: preparar la masa del pan de maíz.
- Tercer paso: Cuando el aceite esté caliente, retira la sartén del horno. Vierte la masa de pan de maíz sobre el aceite caliente, ¡¡¡cuidado!!!
- Paso 4: Vuelva a meter la sartén en el horno y hornéela durante 10 minutos.
Paso 5: Retire del horno y añada los ingredientes. Vuelva a meter en el horno y hornee durante otros 20-25 minutos, o hasta que los bordes del pan de maíz estén dorados y empiecen a dorarse. Un palillo insertado en el centro debe salir limpio.
F.A.Q
Utilizar demasiada harina de maíz puede resecar el pan de maíz. Asegúrese de utilizar partes iguales de harina y harina de maíz para reducir la sequedad.
Por supuesto. Siga las instrucciones para el pan de maíz que está haciendo y después de que se hornea durante 10 minutos, retirar del horno y añadir los ingredientes, y luego continuar la cocción.
¡Sí! Añadir dulzor al pan de maíz es algo controvertido, si prefieres no tener miel en tu pan de maíz puedes omitir ese ingrediente.
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Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 6 onzas de queso cheddar afilado (rallado)
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de suero de leche
- tomates cherry
- maíz fresco a la parrilla
- 1 taza de harina común
- ⅓ taza de maíz asado
- 1 taza de harina de maíz
- hojas de albahaca fresca
- ¼ taza de miel
- jalapeño en rodajas
- cebolla roja en rodajas
- 1 huevo grande
Instrucciones
- Precalentar el horno a 425°F.
- Vierta el aceite de canola en una sartén de hierro fundido de 6,5 pulgadas. Colóquela en el horno durante 10 minutos para calentar el aceite.
- Mientras tanto, prepare la masa del pan de maíz.
- Añadir la harina de maíz, la harina, la levadura en polvo y la sal a un bol mediano. Batir todo junto. En otro bol pequeño, añada el suero de leche, el huevo y la miel. Remover para mezclar.
- Verter los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Remover hasta que se mezclen.
- Añada el maíz asado y el queso. Revuelva para combinar.
- Cuando el aceite esté caliente, retira la sartén del horno. Vierte la masa de pan de maíz sobre el aceite caliente, ¡¡¡cuidado!!!
- Vuelva a meter la sartén en el horno y hornéela durante 10 minutos.
- Retire del horno y añada los ingredientes. Vuelva a meter en el horno y hornee durante otros 20-25 minutos, o hasta que los bordes del pan de maíz estén dorados y empiecen a dorarse. Un palillo insertado en el centro debe salir limpio.
- Dejar enfriar, cortar y servir. ¡Que aproveche!
