Pan de maíz con cheddar y jalapeño con Mantequilla de Miel Dulce. Este pan de maíz es el acompañamiento perfecto para todas esas sopas y chiles de esta temporada de otoño. La cantidad perfecta de picante y dulce todo combinado en este pan de queso.
Pan de maíz con jalapeños y queso cheddar
El mejor pan de maíz, fácil de hacer, aderezado con queso cheddar rallado y jalapeño picado. Hacer pan de maíz casero es MUY fácil. Y aparte de la harina de maíz, lo más probable es que tengas todos los ingredientes en casa.
¿Qué contiene el pan de maíz?
El pan de maíz se elabora con una mezcla de harina y harina de maíz. De ahí su color amarillo. La harina de maíz es maíz seco molido. Su textura es ligeramente arenosa. Por eso mi receta utiliza una combinación de harina y harina de maíz. La harina evita que sea demasiado arenosa.
Otro ingrediente que me encanta usar en mi pan de maíz es suero de leche . El uso de suero de leche ayuda a mantener estos panecillos tiernos y húmedos. No hay nada peor que un pan de maíz seco y arenoso. Si no tiene suero de leche a mano puede hacer un poco de leche agria.
Para hacer leche agria en lugar de suero de leche: Añade unas 2 cucharaditas y media de zumo de limón o vinagre blanco natural a tu vaso medidor y, a continuación, vierte la leche hasta llegar a 1 taza y media. Déjala reposar brevemente. Así se obtiene leche agria. Es perfecta para hornear y da los mismos resultados que el suero de leche.
Muffins de pan de maíz vs. Pan de maíz en molde de tarta
Esta receta puede hacer ambas cosas. En la tarjeta de la receta hay instrucciones para hornearlas como magdalenas o en un pastel de 9×13 sartén. De cualquier manera, prepare la masa igual, precaliente el horno a 400. Lo único que cambia es el tiempo de cocción .
Hay no es necesario utilizar pezoneras si hace esto como muffins. Simplemente rocíe el molde para muffins con un spray antiadherente para hornear.
Recetas para disfrutar con este pan de maíz:
- Receta fácil de chile
- Chili con pavo
- Chili tejano en 20 minutos
- Sopa de alubias negras
¿QUIERES PROBAR ESTE PAN DE MAÍZ CON CHEDDAR Y JALAPEÑOS?
Ingredientes
- 1 cucharadita de sal
- 1 ½ tazas de harina de maíz
- 6 cucharadas de mantequilla derretida sin sal
- 1 cucharadita de miel (añadir más o menos según se desee)
- 1 jalapeño sin semillas y finamente picado
- ¼ taza de miel
- 1 ¼ cucharadita de bicarbonato sódico
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 8 onzas de queso cheddar afilado rallado
- 2 huevos
- 1 ½ tazas de suero de leche
- 1 ½ tazas de harina común
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400℉ grados. rociar un molde para muffins con spray antiadherente para hornear, reservar.
- En un bol mediano, añadir la harina, la harina de maíz, el bicarbonato y la sal.
- Añadir los huevos, la leche y la miel. Remover para mezclar. A continuación, vierta la mantequilla derretida. Remover hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpore el jalapeño y el queso hasta que se mezclen con la masa.
- Vierta la masa en el molde engrasado. Hornear durante 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- Servir caliente con mantequilla y ¡a disfrutar!
