Este pan de canela fácil de hacer es un pan rápido y húmedo que mejora cualquier desayuno o merienda. Rápido y fácil de hacer, ¡se convertirá en un nuevo favorito!
Una de las cosas que más me gustan del otoño es sin duda la canela. Podría comerla en casi todo, desde bollos a galletas de mantequilla e incluso panecillos. Pero realmente no hay nada mejor que una rebanada de Pan Dulce de Canela. Es delicioso en cualquier momento, en el desayuno o la merienda con un café o un té. Pruébelo.
Cómo hacerla
En un bol pequeño, mezcle la canela, el azúcar moreno y la mantequilla, que se utilizará como espiral.
En un bol grande, batir la leche agria, la mantequilla derretida, los huevos y la vainilla. En un bol grande, batir la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato, la canela y la sal. Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta obtener una masa grumosa. No mezcle en exceso, ya que el pan quedará duro y pesado.
Vierta la mitad de la masa en el molde preparado, cubra con la mitad de la mezcla de canela y gire con la punta de un cuchillo, cubra con la masa restante y la mezcla de canela restante. Remover de nuevo y hornear en el horno precalentado. Dejar enfriar antes de servir.
¿Es buena la canela?
Aparentemente sí, la canela puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre y los factores de riesgo de enfermedades cardiacas, entre otras cosas. No sólo sabe bien, también es buena para la salud. Por supuesto, como todo, debe consumirse en las cantidades adecuadas.
Cómo hacer leche agria
En una taza, añada una cucharada de zumo de limón o de vinagre blanco y, a continuación, añada leche hasta obtener una taza. Dejar reposar unos 10 minutos antes de usar.
¿Por qué utilizar ingredientes a temperatura ambiente?
Los ingredientes a temperatura ambiente atrapan el aire, lo que hace que se expandan en el horno, por esta razón ayudarán a producir un horneado ligero y de textura suave. También se unen mucho mejor al mezclarlos, lo que produce una masa suave y sedosa.
Cómo guardarlo
El pan de canela debe guardarse en un recipiente o bolsa hermética, se conservará a temperatura ambiente hasta 3 días. También puede congelarlo, ya sea en rebanadas individuales o en un pan entero envuelto en papel plástico y colocado en una bolsa o recipiente apto para el congelador. Se puede congelar hasta 1 mes.
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Así que si estás buscando el pan de canela perfecto para el otoño, espero que pruebes este pan de canela con espirales y me cuentes qué tal te ha salido. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- ½ taza de azúcar granulado ((100 gramos))
- 1 taza de leche agria* (a temperatura ambiente) ((240 gramos))
- 2 cucharaditas de canela molida
- 2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 1 pizca de sal
- 6 cucharadas de azúcar moreno (poco espeso)
- 2 tazas de harina común ((260 gramos))
- ¼ taza de mantequilla (derretida y fría) ((56 gramos))
- 2 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
- ½ taza de azúcar moreno (ligeramente envasado) ((90 gramos))
- 1 ½ cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato sódico
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180C (350F). Engrasa y enharina ligeramente un molde para pan de 22-23 cm (9 pulgadas).
