Pan de aceitunas con tomates secos, un pan italiano sin levadura rápido y fácil. Un delicioso pan relleno de aceitunas y tomates secos que lo convierte en el aperitivo perfecto.

Pan con tomate seco

Me encanta Carb s, los tres tipos pero en particular, Pasta, Arroz y por supuesto Pan. En mi defensa, ¿cómo no vivir en Italia? Y este pan de aceitunas con tomate seco hace que sea fácil amar el pan.

Conocí este pan cuando estuve visitando a mi suegra y claro, Siempre me apetece una receta nueva y ella siempre estaba dispuesta a compartirla. No sé cómo llegamos a hablar de pan. Pero de alguna manera hablamos de las distintas formas de secar tomates y de lo cansados que estábamos de Brócoli.

No podíamos esperar a la temporada de tomates. Y ella preguntó: «¿has probado alguna vez este increíble pan de aceitunas con tomate seco que hacen en la panadería?». «No, nunca lo he probado, ¿por qué tienes una receta?

Por supuesto, lo hizo y aquí está, amigos míos, un delicioso pan salado de tomates secos con aceitunas. Este pan es tan sabroso como aperitivo con un poco de queso cortado o incluso tomar una rebanada para un aperitivo.

Puedes tener este pan perfecto hecho y horneado en una hora, y lo mejor, sin levadura por lo que no hay que esperar.

Ingredientes

  • Harina
  • Aceitunas negras picadas
  • Tomates secos picados
  • Albahaca
  • Orégano
  • Bicarbonato sódico
  • Polvo de hornear
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Yogur griego
  • Leche
  • Queso parmesano recién rallado

Pasos de la receta

Lo que más me gusta de esta receta es lo fácil que es. Al no necesitar levadura, se reduce el trabajo, lo que significa que se obtiene una barra de pan recién horneado aún más rápido.

Engrasar y enharinar el molde. Precalienta el horno a 170°C mientras preparas la masa.

Si sus tomates están envasados en aceite, asegúrese de secarlos primero a golpecitos y luego mézclelos con las aceitunas en un bol pequeño.

En un bol mediano, batir los huevos con el yogur, la leche y el aceite de oliva. En otro bol, bate la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo, el orégano, la albahaca, la sal y el queso.

Añadir los ingredientes secos a los húmedos poco a poco. Esto evitará que se formen grumos en la masa. Una vez mezclados, añade los tomates y las aceitunas y remueve.

Verter la masa en el molde y hornear el pan durante 40 minutos. Deje enfriar el pan antes de cortarlo en rebanadas y servirlo.

Consejos y sugerencias

Asegúrese de añadir poco a poco la mezcla de harina a los ingredientes húmedos. Así evitará que se formen grumos y que la masa se mezcle demasiado. Si se mezcla demasiado, se trabajará demasiado la harina y el pan quedará duro y duro.

Aunque es tentador cortarlo mientras está caliente, es mejor esperar a que se enfríe. Esto también permitirá que los sabores de los tomates y las aceitunas se desarrollen dando al pan un sabor aún mejor.

Este pan de tomates secos es maravilloso con un poco de mantequilla o servir rebanadas con un ensalada verde con un aliño ácido o un bol de sopa de verduras o sopa de coliflor . También te puede gustar con una fuente de queso en lonchas, pimientos rojos asados y brochetas antipasti como aperitivo o tentempié.

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La primera vez que hice este pan de aceitunas con tomates secos, llevé una hogaza a casa de mi suegra. A todos les encantó. Lo he hecho muchas veces desde entonces y siempre está delicioso. Fácil y lleno de sabor, como debe ser el pan casero. ¡Buon Appetito!

Pan de aceitunas con tomates secos
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Pan de aceitunas con tomates secos, una deliciosa y saludable receta de pan italiano sin levadura. Rápido y fácil, el aperitivo o tentempié perfecto.
Tiempo de preparación
25 min.
Tiempo de cocción
40 min.
Tiempo total
65 min.
Pan de aceitunas con tomates secos

Ingredientes

  • ½ cucharadita de albahaca
  • ½ cucharadita de orégano
  • 1/3 taza de yogur griego ((81 gramos))
  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ taza de tomates secos (picados) (60 gramos)
  • 1 1/4 cucharadas de leche
  • 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado
  • ½ taza de aceitunas picadas (negras o verdes o una combinación) ((60gramos)
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico
  • ½ cucharadita de sal
  • 2½ cucharadas de aceite de oliva
  • 2 tazas de harina común (260 gramos)

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 340°, (170° celsius) engrasar y enharinar un molde para pan de 9 pulgadas (22cm) o forrarlo con papel pergamino.
  • Seque los tomates secados al sol con papel absorbente antes de picarlos si están poco aceitados.
  • En un bol pequeño, mezclar las aceitunas picadas y los tomates picados, reservar.
  • En un bol mediano, bata la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo, el orégano, la albahaca, la sal y el queso parmesano.
  • En un bol mediano, bata los huevos, el yogur, la leche y el aceite de oliva a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Batir (con el batidor plano o una cuchara de madera) la mezcla de harina en la mezcla de huevo poco a poco para evitar grumos, mezclar sólo hasta que se combinen. Incorporar la mezcla de aceitunas y tomate y mezclar suavemente.
  • Poner en el molde preparado y hornear durante unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Dejar enfriar, cortar y ¡disfrutar!

Composição

Calorías: 174kcal Carbohidratos: 21g Ardillas: 5g Grasas: 7g Grasas saturadas: 1g Colesterol: 50mg Sodio: 335mg Fibra: 1g Porción: 1 ración
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.

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¡Hola! Soy Mira una amante de los viajes extremos, ¡y de la comida picante! En mi página web encontrarás un montón de recetas de todo el mundo