Esta receta de palomitas dulces y saladas es una versión divertida del aperitivo salado favorito del cine. Con estas instrucciones paso a paso, usted hará el lote perfecto de palomitas de maíz en la estufa con sólo 4 ingredientes. Rinde 15 tazas de palomitas.
Esta receta de palomitas de maíz al horno le da un toque dulce y azucarado. Estas instrucciones paso a paso le enseñarán cómo hacer palomitas de maíz en la estufa cubiertas con azúcar y sal. Conseguirás un bol de palomitas esponjosas, dulces y saladas.
La única diferencia entre las palomitas de maíz y el maíz hervido es el azúcar añadido. Estas palomitas caseras, dulces y saladas, son como las palomitas de maíz, pero sin caldera. En su lugar, una olla grande de fondo resistente o un horno holandés hacen el trabajo.
Necesitarás cuatro ingredientes para preparar este tentempié dulce y salado. Es una receta súper fácil que se prepara en 10 minutos.
Por qué le encantará esta receta
- Las palomitas sólo requieren 4 ingredientes y unos minutos de preparación.
- Esta receta tiene mejor sabor y es mejor para ti que las palomitas para microondas.
- Es un tentempié rápido y fácil para después del colegio o a última hora de la noche.
- Las opciones de personalización son infinitas.
- Las palomitas de maíz son un aperitivo naturalmente sin gluten.
Ingredientes necesarios
Esta receta de palomitas saladas se prepara con sólo 4 ingredientes.
- Aceite de cocina – Para hacer palomitas en la cocina, es importante utilizar un aceite de sabor limpio con un punto de humo alto. A mí me gusta usar aceite de coco, pero el aceite de oliva, el aceite vegetal o la mantequilla derretida también sirven.
- Palomitas en grano – Las palomitas de maíz son un tipo específico de maíz que se hincha cuando se cocina debido a su forma y densidad únicas. Puedes utilizar maíz amarillo o blanco.
- Azúcar – Esto es necesario para el dulzor. Puede utilizar azúcar granulado o azúcar en polvo. Utilice azúcar moreno claro para conseguir un sabor rico y caramelizado.
- Sal – Puede utilizar cualquier sal gruesa para sazonar las palomitas: sal kosher, sal marina, sal rosa del Himalaya, etc.
Cómo hacer palomitas dulces y saladas
No se necesita ningún equipo sofisticado. No necesitas ninguna palomitera ni herramientas especiales. ¡Sólo una olla grande y los cuatro ingredientes!
- Calentar el aceite: Añada aceite y tres granos de palomitas de maíz a una olla honda grande o a una olla holandesa con una tapa bien ajustada y ponga el fuego a medio-alto.
- Mezclar los granos, la sal y el azúcar: Cuando hayan saltado los tres granos, sácalos de la olla y añade los granos restantes. Cuando el estallido se ralentice, retira la olla del fuego y sigue agitando (con la tapa puesta) hasta que el estallido se detenga por completo.
- Dejar enfriar y servir: Esparcir inmediatamente las palomitas en una bandeja para hornear grande, rompiendo los grumos grandes. Sazona al gusto con sal adicional y ¡a disfrutar!
Servir en un bol, una bolsa de papel de estraza o una bolsa de palomitas.
Recetas
- Utilice una olla de al menos 3 cuartos. Una olla grande o un horno holandés funcionan muy bien. Sin embargo, tendrás que levantar la olla del fuego para sacudir los granos, así que no utilices una olla con demasiado peso.
- Comience con sólo tres granos. Sabrá que la olla está lo suficientemente caliente para hacer estallar los granos de palomitas restantes en cuanto estallen los tres primeros.
- Agita, agita, agita: Cuando el estallido disminuya a 1 ó 2 segundos entre cada estallido, retire la olla del fuego y continúe agitando, girando continuamente los granos a medida que terminan de estallar.
- Dejar enfriar las palomitas : Extienda rápidamente las palomitas pegajosas en una bandeja para que se enfríen. De lo contrario, las piezas se enfríen en grandes grupos.
Variaciones de sabor
Especias y condimentos: Aumente el sabor utilizando diferentes especias o condimentos. Mezcle los granos reventados con especias de postre como canela , nuez moscada , especias para tarta de calabaza , vainilla en polvo y pan de jengibre .
Llovizna: Extienda las palomitas para que se enfríen y, a continuación, rocíe chocolate fundido, caramelo o salsa de mantequilla de cacahuete por encima. Se endurecerá al enfriarse.
Mezcla para palomitas de maíz: Estas palomitas son una delicia en una mezcla de aperitivos dulces y salados. Deje que las palomitas se enfríen a temperatura ambiente y, a continuación, añada sus aperitivos favoritos para obtener una delicia personalizada. Más abajo encontrarás ideas para otros ingredientes.
- Chocolate – Mini M&Ms, pepitas de chocolate o trocitos de chocolate
- Bocaditos crujientes – Cereales Crispix, pretzels, patatas fritas
- Frutos secos – Albaricoque, coco, dátiles, mango, piña, pasas
- Fruta liofilizada – chips de plátano, fresas
- Frutos secos tostados y semillas – almendras, anacardos, pipas de calabaza y cacahuetes
- Malvaviscos
¿Cuántas palomitas se hacen en granos?
Una pequeña cantidad de palomitas rinde mucho. Consulte a continuación los ajustes de la ración.
- 2 cucharadas de granos 4 tazas de palomitas
- 1/4 taza de granos: 8 tazas de palomitas
- 1/2 taza de granos: 16 tazas de palomitas
- 1 taza de granos: 32 tazas de palomitas
Otras recetas de aperitivos
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- Mini perritos de maíz
- Pinwheels de jamón y queso
Disfruta de una noche de cine en casa con esta receta de palomitas. ¡Pruébala y cuéntanos qué te parece dejando una valoración de la receta y una reseña a continuación!
Ingredientes
- 1/4 taza de azúcar
- 3 cucharadas de aceite de coco ((o aceite de oliva o vegetal))
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 taza de palomitas de maíz frescas
Instrucciones
- Ponga el aceite y los 3 granos de palomitas en una olla u horno holandés grande y hondo con una tapa que se ajuste bien y póngalo a fuego medio-alto.
- Una vez que hayan estallado los 3 granos, retírelos y añada el resto de los granos de palomitas, así como el azúcar y la sal, removiendo bien para cubrirlos. Cubra la olla con la tapa y deje que las palomitas estallen, agitando enérgicamente la olla cada 5 o 10 segundos para que las palomitas se distribuyan uniformemente y no se quemen.
- Cuando el estallido se ralentice, después de unos 3 minutos, retirar la palomitera del fuego pero seguir agitando hasta que deje de estallar. Vierta inmediatamente el maíz reventado en una bandeja grande para hornear y extiéndalo en una capa uniforme, rompiendo los grumos si es necesario. Pruébelo y añada sal si lo desea.
