Nueces confitadas

Nueces confitadas son una combinación deliciosamente dulce y crujiente, además de increíblemente adictiva. Son uno de nuestros aperitivos favoritos y un delicioso complemento para ensaladas, tablas de quesos o postres.

No hay nada como el olor de los frutos secos tostados al horno… y cuando se tuestan en una deliciosa mezcla de canela, azúcar y vainilla… es nada menos que celestial.

Son perfectas para picar (pero cuidado, ¡son realmente adictivas!), pero mi forma favorita de usarlas es en ensaladas.

Hay algo en la combinación salada, dulce y crujiente que eleva cualquier ensalada al siguiente nivel. Y aunque son increíblemente fáciles de hacer, ¡siempre parecen un capricho muy especial!

Si ya has probado las nueces confitadas, esta receta es exactamente lo que estabas buscando. Y si nunca las has probado… ¡esta receta está a punto de cambiarte la vida! ¡¡¡Que las disfrutes!!!

🥚 Ingredientes

16 onzas de nueces (en mitades y trozos)
1 taza de azúcar granulado
1 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de canela
2 claras de huevo
2 cucharaditas de agua
1 cucharadita de extracto de vainilla

📋 Instrucciones

Precalentar el horno a 300° F.
En un bol grande, mezclar el azúcar, la sal y la canela.
En un bol aparte, bata las claras de huevo, el agua y el extracto de vainilla.
Verter las nueces en la mezcla de huevo y remover para cubrirlas.
Verter las nueces recubiertas en la mezcla de azúcar y mezclar bien.
Esparcir las nueces en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornear a 300° durante 20 minutos. Remover; luego hornear otros 15-20 minutos.
Sacar del horno y reservar para que se enfríe.
Una vez frías, separe las nueces y guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.