Nueces confitadas

Lo MEJOR Nueces confitadas ¡! Estas crujientes pacanas son una deliciosa mezcla de salado y dulce con una ligera y crujiente cobertura. El complemento perfecto para su ensalada favorita… ¡e igualmente deliciosas a puñados!

Nueces confitadas. Todos conocemos su aroma. Son un alimento básico de los festivales que se ve a la legua… y una de esas cosas que siempre es difícil dejar pasar. ¿Por qué? Porque saben tan bien como huelen.

Y cuando se trata de nueces confitadas… me atrevo a decir que esta receta es la mejor de todas. Porque esta receta sale

Lo que nos gusta de esta receta

Esta receta no sólo es deliciosa (también conocida como adictiva)… también es TAN fácil y completamente infalible. A diferencia de algunas recetas, que se hacen en la estufa y requieren un termómetro para dulces, esta receta se cocina en el horno y, literalmente, siempre resulta increíble. Tampoco podría ser más fácil, con menos de 5 minutos de tiempo práctico, y se hace con ingredientes que probablemente ya tiene a mano.

¿Qué se necesita para las nueces confitadas?

Pecans – Utilicé una bolsa grande de nueces pecanas enteras, que se pueden encontrar en el pasillo de repostería del supermercado. Me parece que enteros funciona mejor para esta receta, ya que son todos básicamente del mismo tamaño y por lo tanto hornear de manera uniforme.

Sugar – 1 taza de azúcar granulado es ideal para esta receta, ya que ayuda a desarrollar la capa crujiente que se desea sin que se queme ni se dore en exceso.

Sal – Añadir 1 cucharadita de sal kosher a la receta ayuda a darle un delicioso equilibrio de salado y dulce que es exactamente lo que hace que estas pacanas sean tan adictivas.

Claras de huevo – Las claras de huevo batidas son un ingrediente necesario, ya que ayudan a unir el azúcar a las pacanas sin derretirlo.

Agua – 2 cucharaditas de agua ayudan a diluir las claras de huevo hasta conseguir la consistencia adecuada.

Vanilla extract – Por último, un toque de extracto de vainilla da a estas pacanas un delicioso sabor cálido a vainilla.

Cómo hacer nueces confitadas

Mezclar el azúcar y la sal – En un bol grande, mezclar el azúcar y la sal. Mezclar bien.

Mezclar las claras, el agua y la vainilla – En otro bol mediano, bata las claras de huevo, el agua y el extracto de vainilla.

Cubrir las pacanas – Verter las pacanas en la mezcla de huevo y remover para cubrirlas. A continuación, vierta las pacanas cubiertas en la mezcla de azúcar y mezcle bien.

Hornear – Esparza las pacanas en una bandeja de horno con borde forrada con papel pergamino. Hornear a 300° durante 20 minutos. Remover y hornear otros 15-20 minutos.

Genial – Retirar las pacanas del horno y reservar para que se enfríen. Una vez frías, sepárelas y guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.