Nachos tejanos. ¿Cansado de unas patatas fritas tristes y solitarias? Te presentamos los Texas Nachos. Cada uno de los chips está cargado de frijoles refritos, queso y jalapeño. Sírvelos en una bandeja con tus salsas favoritas. La comida, merienda o aperitivo perfecto.
¿Ha estado alguna vez en Texas y ha pedido nachos? Si está de visita en Texas y pide nachos en un restaurante, quizá le sorprenda un poco lo que le sirvan. No son el típico montón de patatas fritas cargadas de ingredientes y amontonadas como una montaña de nachos. Tex Mex .
Los Texas Nachos son un poco más sencillos. Un poco más intrincados en su preparación. No lo cargan todo a puñados y cucharadas. ¡Preparan cada chip por su cuenta para asegurarse de que cada chip está completamente cargado!
Normalmente, estos nachos llevan el clásico queso y jalapeño encurtido. Sin embargo, creo que muchos lugares los cargan con algunos ingredientes más ahora. Mi versión aquí es un poco en el medio.
Ingredientes necesarios:
Algunas notas sobre los ingredientes:
- Tortillas de maíz: esta receta implica hacer nuestros propios chips de tortilla caseros, que son más resistentes y aguantan mejor los nachos. Definitivamente vale la pena el tiempo y el esfuerzo.
- Frijoles Refritos: Las caseras son siempre mis favoritas, sin embargo, ¡las enlatadas ahorran tiempo! Calienta las alubias para que sea más fácil untarlas.
- Aderezos: encuentra las recetas de guacamole casero, pico de Gallo o salsa casera normal en este sitio.
Cómo hacer nachos tejanos:
Hacer Tortilla Chips: Cortar las tortillas de maíz blanco en trozos triangulares. Fríelas en aceite al fuego y espolvoréalas con sal una vez retiradas.
- Calentar el aceite a una temperatura de 350℉. Fría en tandas para que la olla no se llene y las patatas se frían uniformemente.
- Fría las patatas fritas durante 2 minutos estarán crujientes y doradas.
- Sal las patatas fritas aún calientes, el aceite ayuda a que la sal se adhiera a ellas.
- Coloque las patatas en capas: Coloca los chips de tortilla en una sola capa en una bandeja grande para hornear. Cubre cada chip con frijoles refritos, queso rallado y un jalapeño encurtido.
- Hornea: hornear durante 8-10 minutos, lo suficiente para derretir el queso.
- Servir: Sirve los nachos con guarnición de guacamole, pico de gallo o salsa y crema agria.
Adiciones y sustituciones:
- Judías: Los frijoles refritos son un básico en estos nachos, ayudan a que todo se pegue en ellos. ¡Usa esta receta de frijoles refritos caseros si tienes tiempo! Si es necesario, puede dejar los frijoles y simplemente cubrir los chips con queso.
- Carne: cocine un poco de carne picada para tacos o chorizo para añadir a los nachos si lo desea.
- Queso: cubra con su queso favorito.
- Aderezos: Espolvorear con cilantro picado o queso fresco desmenuzado si se desea.
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Nachos tejanos (los nachos ULTIMOS)
Nachos tejanos. ¡Se acabaron las patatas fritas tristes y solitarias! Te presentamos los Texas Nachos. Cada chip está cargado con frijoles refritos, queso y jalapeño. Sírvelos en una bandeja con tus salsas favoritas. La comida, merienda o aperitivo perfecto.
Tiempo de preparación
5 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
20 min.
Ingredientes
- 1 taza de queso cheddar rallado
- guacamole
- 10 tortillas de maíz blanco (15 cm)
- Salsa
- jalapeños encurtidos
- nata agria
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de alubias refritas
- ½ taza de aceite (vegetal o de canola)
Instrucciones
- Precalentar: Precalentar el horno a 400℉.
- Preparar las tortillas: Cortar las tortillas de maíz en 6 rebanadas triangulares para hacer chips.
- Calentar el aceite: Vierte el aceite en una olla o sartén grande, debe tener 1/4 de pulgada de profundidad. Caliente el aceite a 350℉, el aceite debe burbujear cuando se sumergen las tortillas.
- Freír las tortillas: Con cuidado y trabajando por tandas, añadir las rebanadas de tortilla al aceite caliente en una sola capa. Deje que se frían durante 1 minuto y, con unas pinzas metálicas, déles la vuelta para freírlas por el otro lado. Las patatas deben estar firmes y doradas.
- Retirar los totopos a un plato forrado con una toalla de papel, o a una bandeja de horno grande forrada con una rejilla para enfriar. Espolvorear los chips con sal.
- Continúe este proceso hasta que todas las patatas estén fritas.
- Prepare la bandeja para hornear: Forre una bandeja para hornear grande con un tapete de silicona para hornear, papel pergamino o papel de aluminio. Si utiliza papel de aluminio, rocíe con spray para hornear.
- Coloque los chips de tortilla en una sola capa en la bandeja para hornear.
- Cubre las papas fritas: Cubre cada chip con una cucharada de frijoles refritos, una pizca de queso rallado y un jalapeño en vinagre.
- Hornear: Hornear durante unos 8 minutos hasta que el queso esté fundido.
- Sirve los nachos calientes con nata agria, guacamole y salsa aparte si lo deseas.
Composição
Porción: 1 raciónCalorías: 394kcalCarbohidratos: 48gArdillas: 18gGrasas: 15gGrasas saturadas: 8gColesterol: 40mgSodio: 927mgFibra: 9gAzúcar: 3g
biohazard-stage.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque biohazard-stage.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.
