Estos nachos con bacon y jalapeños son crujientes, cremosos, un poco picantes y ¡están repletos de sabor!
Así que….por alguna razón que no tengo del todo clara….mis dos hijos pequeños tienen una obsesión con los pezones. Sí, me has oído bien….. ¡pezones! Nunca olvidaré cuando Greta tenía dos años y nuestros buenos amigos estaban en casa. En un momento dado corrió hacia el marido, se levantó la camiseta y le preguntó: «¿Te gustan mis pezones?». Y como él no respondía, ella volvía a preguntar…..y otra vez…..cada vez más fuerte, hasta que él finalmente dijo: «Claro, Greta. Están bien». Lo que la satisfizo por el momento, y finalmente lo dejó solo.
Ahora que Greta tiene cinco años, su obsesión por los pezones se ha desvanecido casi por completo ….. ¡sólo para ser sustituida por una nueva obsesión aún más profunda en Nora! ¿Lo único «mejor» de la obsesión de Nora? En lugar de pezones, los llama globos oculares….., ¡lo que hace que sea un poco menos incómodo con otras personas! Así que cuando estábamos en Target el otro día y me gritó que estaba mirando «globos oculares»… ¡fui el único que se dio cuenta de que con globos oculares se refería a pezones …. en los paquetes de calzoncillos en el departamento de hombres! Y cuando viene gente a casa y dice algo de que quiere verles los ojos, sólo unos pocos elegidos saben realmente lo que está pidiendo: …..
Sí….¡Tener hijos con obsesión por los pezones es un poco difícil….y definitivamente incómodo! Nadie quiere que le den la lata con los pezones cada vez que vienen a casa. Por eso me he propuesto distraer a todo el mundo con comida deliciosa. Y si no puedo distraerlos, al menos puedo hacerlo mejor (…) La comida tiene una manera de hacer eso. Especialmente cuando es buena. ¡¡¡Estos Nachos de Tocino y Jalapeños fueron un GRAN éxito cuando los hice ….. la combinación de queso cheddar, queso crema, tocino y jalapeños era lo suficientemente buena como para hacer cualquier cosa mejor!!! Incluso una conversación sobre pezones.
Ingredientes
- 1 taza de tocino cocido picado
- 2 cucharadas de queso cheddar rallado
- 4 c. chips de tortilla
- 2 cucharadas de mantequilla
- pimienta (al gusto)
- 1 taza de salsa cremosa de jalapeños
- 2 cucharadas de harina
- 8 oz. Crema de queso Philidelphia Jalapeno
- 1 1/2 c. de leche
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
- Esparce los chips de tortilla en un molde pequeño para hornear
- Cubra con queso cheddar; hornee a 375 grados de 8 a 10 minutos.
- Retirar del horno; cubrir con salsa cremosa de jalapeños caliente.
