Si buscas una guarnición fácil de verduras asadas, prueba esta Nabos y zanahorias asados receta. Estas dos verduras ricas en nutrientes se asan juntas en una sartén, lo que las convierte en la pareja perfecta. Sazonada de forma sencilla y asada hasta que esté tierna, esta guarnición es el complemento perfecto para cualquier proteína.
Si estás intentando incluir más verduras en tus comidas, mi forma favorita de prepararlas es asarlas en una sartén. Las verduras en sartén son la solución perfecta porque todo lo que necesitas hacer es mezclarlas con condimentos y aceite de oliva o aceite de aguacate, y luego asarlas hasta que estén tiernas.
La combinación de nabos asados y zanahorias asadas es una combinación perfecta. Los nabos tienen un sabor ligeramente picante muy parecido al de los rábanos, mientras que las zanahorias son suaves y dulces. Las dos verduras potencian su sabor cuando se asan juntas en una sartén, lo que las convierte en la guarnición perfecta.
Puede servir estas hortalizas asadas con sus proteínas favoritas, como muslos de pollo deshuesados al horno, hamburguesas de salmón al horno o una decadente cola de langosta a la parrilla. También puedes acompañarlas con bacalao frito y una ensalada fresca para una comida completa.
Por qué le encantará esta receta
- Esta sencilla guarnición de verduras es una forma estupenda de presentar a alguien los nabos.
- Es una opción económica como guarnición.
- Puedes condimentar las verduras de muchas maneras diferentes para adaptarlas al sabor de tu comida.
- Al asar, las verduras adquieren un sabor dulce y picante natural.
- ¡Prepárelo en menos de 10 minutos!
Ingredientes necesarios
- Nabos – Se trata de una hortaliza de raíz con pulpa blanca y piel morada. Tiene un alto contenido en vitamina C y potasio y sabe como un cruce entre col y rábanos.
- Carrots – Estas hortalizas de raíz son de color anaranjado y tienen un sabor terroso, dulce por naturaleza cuando se asan.
- Aceite de oliva virgen extra – Esta es la grasa de cocina preferida para ayudar a asar las verduras en la sartén para resaltar sus sabores naturales.
- Sal y pimienta negra molida – Estos condimentos básicos realzan aún más el sabor de las verduras.
- Acabados (Opcional) – Una vez asadas, echar las verduras en mantequilla sin sal para añadir un rico sabor a mantequilla. Espolvorear perejil o su favorito hierbas frescas por encima para darle un toque de color verde y sabor.
Cómo hacer nabos y zanahorias asados
- Preparar para hornear: Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit y saque una bandeja para hornear grande con borde. Mientras el horno se precalienta, utilice un pelador de verduras para pelar los nabos y las zanahorias y luego cortarlos en trozos de 1 pulgada con un cuchillo afilado.
- Sazona las verduras: Añada las hortalizas de raíz preparadas a la bandeja. Rocíelas con aceite de oliva y remuévalas bien para asegurarse de que están completamente cubiertas. Colóquelas en una sola capa en la bandeja y salpimiéntelas.
- Hornea: Introducir la bandeja en el horno precalentado y hornear durante 30-40 minutos o hasta que las verduras estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Retirar del horno.
- Sazonar y servir: Añada un poco de mantequilla sin sal a las verduras calientes junto con sus hierbas frescas favoritas. Mezcle con cuidado para combinar y sirva con su proteína favorita y guarniciones.
La mantequilla y las hierbas frescas de esta receta de verduras son opcionales.
Consejos de expertos
- Pelar las verduras. Asegúrate de pelar tanto las zanahorias como los nabos, ya que las pieles son duras y pueden tener un sabor amargo cuando se asan.
- Elija verduras de tamaño mediano para esta receta, ya que son fáciles de preparar rápidamente y todos tienen aproximadamente el mismo tamaño. Esto ayuda a cocinar todo de manera uniforme.
- Para ganar tiempo Puedes utilizar zanahorias y nabos precortados del supermercado. Sólo asegúrate de leer la lista de ingredientes, ya que algunos pueden contener sal o azúcar añadidos.
- Utiliza las hierbas que tengas a mano. Las hojas frescas de tomillo, romero y perejil funcionan bien.
Variaciones
- Añadir una cucharadita de ralladura de limón fresco a las verduras de la sartén antes de asarlas para darles un toque de sabor brillante y cítrico.
- Añade un toque picante. Dale un toque picante a este plato añadiendo una cucharadita de copos de pimienta roja triturados o pimienta de cayena molida a la mezcla de verduras antes de asarlas.
- Añade tocino picado a las verduras de la sartén antes de asarlas para añadirles un sabor salado y ahumado.
- Añadir otras hortalizas de raíz picadas a la mezcla, incluyendo chirivías, colinabos, remolachas y boniatos, y ajuste el tiempo de cocción. Cocer las verduras hasta que estén tiernas.
- Añade las cebollas. Pica trozos grandes de cebolla roja o amarilla y ásalos con las demás verduras.
Los nabos asados y las zanahorias asadas saben muy bien cuando se sirven junto a una gran variedad de platos. Saben mejor con pollo o cerdo asados. También se pueden servir con filetes o sobre ensaladas. El sabor natural a pimienta de los nabos se combina con el sabor dulce de las zanahorias para añadir deliciosos nutrientes y sabor a cualquier comida.
Este plato también queda muy bien como emplatado para las fiestas de Pascua, Acción de Gracias o Navidad. Sirve los nabos y las zanahorias en un cuenco adornado con hierbas frescas.
Otras guarniciones vegetales
- Espárragos en olla instantánea (o espárragos a la plancha)
- Berza a la crema
- Puré de patatas al ajo
- Remolacha asada
- Brócoli y coliflor asados
- Acelgas salteadas
- Chirivías asadas
- Patatas asadas y brócoli
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Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal marina (o más al gusto)
- 1 libra de zanahorias
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
- 1 libra de nabos
- 1 cucharada de mantequilla sin sal (ablandada o derretida (opcional))
- 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Mientras el horno se calienta, recortar y pelar los nabos y las zanahorias, cortándolos en trozos de 1 pulgada.
- Colocar las zanahorias y los nabos en una bandeja de horno. Rocíelos con aceite de oliva y remuévalos para cubrirlos uniformemente. Extiéndelos en una capa uniforme sobre la bandeja y espolvoréalos con sal y pimienta al gusto.
- Áselas de 30 a 40 minutos, hasta que estén tiernas y doradas. Después de sacar las verduras del horno, mézclelas con mantequilla y perejil picado (o sus hierbas frescas favoritas) antes de servir.
