Pizza de naan con calabaza asada, pesto y queso gouda. Es un plato vegetariano fácil de preparar entre semana o un impresionante aperitivo para una fiesta.
No solemos hacer pizza casera a menudo, así que cuando lo hacemos es un auténtico placer. Tanto si tienes una noche de pizza en casa como si quieres hacer un aperitivo sencillo pero delicioso para compartir con los amigos, este es un gran receta de pizza naan que es perfecto para el otoño cuando la calabaza butternut está en temporada.
¿De qué está hecho el Naan?
Como verás, estamos utilizando naan en lugar de una masa de pizza tradicional para esta receta. Si no está familiarizado, el naan es un pan tradicional que se sirve con la comida india. Se hace con harina blanca o de trigo y se mezcla con levadura, sal y agua. Aunque se trata de un pan plano, se deja fermentar durante unas horas y se le añade levadura. entonces aplanar y cocinar. Yo suelo comprar el mío en el supermercado, pero si quieres probar a hacerlo tú mismo, ¡no parece demasiado complicado! Y aquí tienes una receta de naan sin gluten, por si te interesa.
Dato curioso, naan significa pan, así que no tienes que decir pan naan, ¡de lo contrario estarás diciendo pan pan!
Cómo hacer pizza Naan fácil
Para empezar, hacer pizza casera no es tan difícil, pero cuando se utiliza pan naan en lugar de masa, ¡esta receta se vuelve exponencialmente más fácil!
Para esta receta en concreto, empieza asando la calabaza en una bandeja de horno hasta que esté tierna. Mientras se asa la calabaza, prepara el pesto casero mezclando la albahaca, el ajo, los piñones, el parmesano y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla relativamente homogénea.
Colocar el naan en una bandeja de horno. Espolvorear el gouda rallado sobre el naan dejando un borde alrededor. Cubra con la calabaza asada y los dados de tomate. Con una cucharilla, vierta el pesto sobre las pizzas de naan y cubra con una pizca de parmesano. Hornear durante 20 minutos o hasta que el queso se derrita y los bordes del naan estén ligeramente dorados. Cubrir con albahaca fresca y ¡a disfrutar!
Y así de fácil, tienes un relleno de lujo, pizza vegetariana para disfrutar. Esta podría ser nuestra nueva tradición de los viernes por la noche…
Variaciones e intercambios
¿Lo mejor de esta receta? Es deliciosa tal como está escrita, ¡pero es completamente personalizable! ¿Prefieres una salsa de pizza diferente? Cambia el pesto por salsa de tomate. ¿Te gustan otras verduras? Utiliza las que más te gusten. ¿No te gusta el gouda? Utiliza queso mozzarella. ¿Quieres más proteínas? Prepara una pizza naan de pollo añadiendo pollo desmenuzado. En serio, cambia tus ingredientes favoritos y haz que esta receta sea tuya.
Con qué acompañar la pizza Naan
Estas pequeñas pizzas son sustanciosas por sí solas, pero si quieres servirlas como aperitivo o guarnición, ¡aquí tienes algunas ideas para acompañarlas!
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Ingredientes
- 1 lata de 14,5 onzas de tomates en dados asados al fuego, escurridos
- 3 trozos de naan de ajo
- 1 ½ cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de piñones
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 1-2 cucharadas de albahaca fresca (para decorar)
- 2 tazas de calabaza pelada y troceada (cubos de ¼ - ½ pulgada)
- ½ taza de queso Gouda rallado
- 1 diente de ajo
- ½ taza de parmesano rallado
- sal marina
- ¼ taza de pesto (receta a continuación)
- ½ taza de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400°F.
- Extender la calabaza picada en una fuente de horno. Mézclela con 1 cucharadita de aceite y espolvoréela con sal marina. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
- Mientras se asa la calabaza, prepare el pesto mezclando la albahaca, el ajo, los piñones, el parmesano y el aceite de oliva hasta que quede relativamente suave.
- Colocar 3 trozos de pan naan en una bandeja para hornear. Espolvorear gouda sobre el pan naan, dejando un borde de 1/4 pulgada. Cubra con la calabaza asada y los dados de tomate. Con una cucharilla, vierta el pesto sobre las pizzas de pan naan. Espolvoree cada una con parmesano.
- Hornear a 400°F durante 20 minutos o hasta que los bordes del naan estén ligeramente dorados y el queso se haya derretido. Cubrir con albahaca fresca y servir.
