Estos deliciosos rollos de canela son rápidos y fáciles de hacer, ¡y se pueden preparar justo a tiempo para el desayuno! Un glaseado de azúcar de arce los hace perfectos. Un suave panecillo casero sin levadura relleno de azúcar moreno, canela y mantequilla.
Rollitos de canela fáciles y rápidos
Mi madre hacía estos sencillos Cinnamon Rolls desde que tengo uso de razón. Eran una tradición de los viernes por la noche.
Y esta es una de las primeras recetas que compartí con mi marido y mis hijos cuando quise darles a probar Canadá.
Mi madre normalmente los dejaba sin glaseado, pero como nos encanta el sirope de arce y como el sirope de arce es tan canadiense, ¿por qué no añadirle un glaseado de sirope de arce? Era el complemento perfecto.
Cómo hacer rollos de canela fáciles
- En un bol grande mezclar con un batidor la harina, la levadura en polvo y la sal, con una batidora de repostería cortar la mantequilla hasta que se asemeje a migas gruesas, añadir la leche y con un tenedor mezclar hasta que la mezcla se convierta en una masa suave.
- Pásela a una superficie ligeramente enharinada y amásela hasta que la masa esté bien mezclada.
- Estirar la masa hasta obtener un rectángulo de 1/8 de pulgada de grosor.
- Untar la masa con mantequilla reblandecida y espolvorear con la mezcla de azúcar moreno y canela.
- Empezando por el extremo largo, enrollar en forma de tronco.
- Cortar la masa en 13 trozos y colocarlos en el molde preparado.
- Hornear durante unos 30-35 minutos (o hasta que estén dorados).
- Dejar enfriar antes de rociar con el glaseado.
Son perfectos para un desayuno especial, pero no tienes tiempo de esperar a que suba la levadura. Unos Cinnamon Rolls sencillos, fáciles y muy sabrosos.
Y, por supuesto, ¡son uno de mis favoritos!
¿Quién inventó los Cinnamon Rolls?
Al parecer, los Cinnamon Rolls se inventaron en Suecia. Incluso hay una fiesta nacional del rollo de canela el 4 de octubre.
Mi madre solía hacerlos casi todos los viernes por la noche y se convirtieron en una de nuestras tradiciones culinarias semanales.
¿Hay alguna diferencia entre Cinnamon Buns y Cinnamon Rolls?
Hay un par de diferencias entre un Cinnamon Bun (o también conocido como Sticky Bun) ambos se suelen hacer con una masa de levadura que se extiende y unta con mantequilla, y normalmente canela, azúcar y a veces nueces o pasas.
A continuación, se enrolla la masa y se corta en rodajas. Para los bollos pegajosos, primero se cubre la fuente de horno con algunos ingredientes pegajosos, como azúcar moreno, miel, mantequilla y, normalmente, nueces o pasas.
Una vez horneados, se invierte el molde para que el fondo pegajoso se convierta en la cobertura.
Los Cinnamon Rolls se colocan en una fuente de horno ligeramente engrasada y enharinada y se hornean. Una vez fríos, se untan o se rocían con un glaseado de azúcar en polvo.
Rollitos de canela
Creo firmemente que nunca se puede parar en uno. Al menos nosotros no podemos. A la italiana le gustan tanto que se acaban el mismo día que los hago.
Estos bollos de canela también se pueden hacer individualmente en un molde mediano para 12 magdalenas.
Cómo conservar los rollos de canela
No puedo imaginar que no se coman en un día, pero si le sobran, asegúrese de guardarlas en un recipiente hermético o bien envueltas en plástico. Duran hasta dos días a temperatura ambiente.
También se pueden refrigerar hasta 6 días. También se pueden congelar sin hornear o horneados, asegúrese de guardarlos en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación. Se conservan hasta un mes.
Descongela los rollos de canela en la nevera antes de hornearlos.
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Así que si te gustan los rollos de canela hechos con azúcar moreno, canela y mantequilla, creo que te encantará esta receta fácil. Ya me contarás qué te parece. ¡Que aproveche!
Ingredientes
- 1 pizca de sal
- 1-2 cucharaditas de canela (si se desea)
- 1/3 taza de mantequilla ablandada ((70 gramos))
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 3/4 de taza de leche ((180 gramos))
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 taza de mantequilla fría ((50 gramos))
- 2 tazas de harina ((260 gramos))
- 1/2 -1 cucharada de nata o leche
- 1 taza de azúcar moreno (ligeramente envasado) ((180 gramos))
- 1/2 taza de azúcar glas ((60 gramos))
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 grados (180 grados). Engrasar ligeramente y enharinar un molde de 8 pulgadas (tarta, pastel o incluso un molde mediano de 12 magdalenas).
- En un bol grande, bata la harina, la levadura en polvo y la sal, después añada la mantequilla fría* hasta que quede como migas gruesas, después añada la leche y mezcle con el tenedor hasta que la mezcla se convierta en una masa blanda, pásela a una superficie ligeramente enharinada y amásela hasta que la masa esté bien mezclada.
- Estirar la masa hasta obtener un rectángulo de 1/8 de pulgada de grosor.
