Pinwheels de hojaldre fáciles de preparar con pesto y queso mozzarella rallado. El aperitivo o tentempié perfecto para fiestas, vacaciones o cualquier ocasión en la que desee hojaldre con un sabroso relleno.
Los molinillos de pesto son una receta muy fácil que puedes hacer con hojaldre comprado en la tienda o hacer tu propio hojaldre. Lleva algunos pasos más, ¡pero hacer hojaldre casero es más fácil de lo que crees!
Decidas lo que decidas, estos molinillos de hojaldre son un sencillo aperitivo o tentempié. Para esta versión, los hice con pesto y queso rallado. Puedes usar cualquier tipo de pesto que te guste, así que ¿por qué no pruebas mi pesto casero de albahaca o de tomates secos? Ambos son maravillosos en estos molinillos.
O, si lo prefiere, hágalo más fácil y utilice pesto de buena calidad comprado en la tienda. Es la receta perfecta de última hora cuando necesitas un aperitivo rápido para una empresa, una fiesta o unas vacaciones. Son mucho mejores que los aperitivos de hojaldre congelados y casi igual de fáciles de hacer. Con sólo tres ingredientes, los tendrás en el horno en un santiamén.
Me encanta la masa hojaldrada con el sabroso relleno de queso. ¡Tan sencillo pero tan bueno!
Ingredientes
- Masa de hojaldre
- Pesto casero o comprado
- Queso mozzarella rallado o puede utilizar gruyere o fontina
Cómo hacerlos
Extender la lámina de hojaldre y esparcir el pesto por encima.
Espolvorear el queso uniformemente sobre el pesto y, a continuación, enrollar el hojaldre empezando por un extremo largo.
Coloque el rollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cubra la bandeja con papel de plástico y enfríe la masa durante al menos 30 minutos para que se endurezca.
Una vez frío, corte el rollo en rebanadas de 1/4″ y colóquelas en la bandeja para hornear. Hornéalas a 375°F de 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas. Sírvalas calientes del horno.
¿Se pueden preparar los aperitivos de hojaldre con antelación?
Sí, puede refrigerar el rollo de masa con antelación y cortarlo en rodajas y hornearlo más tarde. Se conservará en el frigorífico durante varios días.
También puedes cortar el rollo en rodajas y congelar los molinillos individuales. Colóquelos en un recipiente para congelador con papel encerado separando las capas para que no se peguen. Congélalos hasta un mes y luego hornéalos según las instrucciones. No es necesario descongelarlos, pero tardarán unos minutos más en hornearse si están congelados.
Recetas
Puedes utilizar cualquier tipo de pesto que te guste para esta receta. Esta es una manera fácil de cambiar los sabores.
La mejor forma de comerlos es horneados. A temperatura ambiente se conservan bien durante unas horas, pero pasado un tiempo empiezan a ablandarse.
No te saltes el paso de enfriar. Para obtener los mejores molinillos de pesto hojaldrados, la mantequilla debe estar fría para que se formen esas capas ligeras y hojaldradas.
Me encanta el sabor de estos molinillos de hojaldre al pesto. Ligeros y hojaldrados con sabor a mantequilla y ese delicioso relleno de pesto y queso. El mejor aperitivo para una fiesta, no sólo porque saben muy bien, sino porque además son muy fáciles. ¡Que aproveche!
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Ingredientes
- 1 rollo de hojaldre
- ⅓ taza de pesto (casero o comprado)
- 1½ tazas de mozzarella firme rallada (o gruyere o fontina) ((150 gramos))
Instrucciones
- Extender la masa de hojaldre, untarla con el pesto y cubrirla uniformemente con el queso rallado. Enrolle desde el extremo más largo. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cúbralo con plástico y refrigérelo durante 30-60 minutos como mínimo. De este modo, se endurecerá y será más fácil de cortar y más escamosa cuando se hornee.
- Precalentar el horno a 375F (190C).
- Saque el rollo de la nevera y córtelo en rodajas de 1/4 de pulgada (más o menos) y colóquelo de nuevo en la bandeja de horno, con el lado cortado hacia arriba, hornee durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que esté dorado. Sírvalo inmediatamente. ¡Que aproveche!
