Mojitos de pomelo son un delicioso giro a la receta clásica del mojito. Estos mojitos fáciles combinan zumo de pomelo, zumo de lima, menta fresca y ron en una bebida refrescante que seguro que te hará decir: «¡Salud!».
¿Alguien más siente que estamos en una especie de extraño, post-vacaciones, a la espera de clima más cálido, no muy seguro de qué hacer con nosotros mismos tramo en este momento? Sinceramente, no sé por qué lo noto este año: …… Seguro que pasa todos los años por estas fechas, ¿no? Pero por alguna razón, me siento un poco perdido. En términos de qué planificar, qué hacer para cenar, cómo pasar nuestro tiempo….prácticamente todo. ¡Ja! Espero que no dure mucho…
Mojitos de pomelo
Estoy seguro de que algo de esto tiene que ver con el extraño calentamiento que tuvimos aquí el fin de semana pasado. Pasamos de temperaturas en los 30’s a temperaturas en los 60’s, aparentemente de la noche a la mañana. Y todos sacamos nuestras camisetas de manga corta y salimos a pasear y guardamos nuestros abrigos de invierno y empezamos a desear bebidas como estos mojitos de pomelo. Y ahora…. vuelve a hacer frío. Y los abrigos de invierno tienen que volver a salir, y tenemos que recordarnos a nosotros mismos que todavía estamos a mediados de febrero y todavía deberíamos estar haciendo cosas como sopa y chocolate caliente y cazuela. Pero …. ¡aún nos apetecen mojitos de pomelo! ¿Puedes culparme por sentirme perdida?
Sólo tengo que recordarme a mí misma que, antes de que nos demos cuenta, la primavera estará aquí. Y recuperaremos la claridad. Y en lugar de preguntarnos qué hacer, todos empezaremos a planificar la Semana Santa, el Día de los Caídos y el verano. En ese momento será totalmente apropiado beber mojitos de pomelo todos los días. O algo así….
Mojitos de pomelo – Un cóctel de fin de semana
Así que hablemos de esta bebida de la que no paro de hablarte, ¿vale? Porque es realmente BUENA. Tengo una obsesión con los cócteles de pomelo – entre mi Sangría de Cítricos y mi Paloma perfecta y mi Ruby Red & Rosemary Cocktail – por no hablar de mi Grapefruit Vodka Press, ¡que resulta ser mi cóctel de fin de semana ….! Hay algo en su sabor dulce, ácido y refrescante que me gusta cada vez, y estos Mojitos de Pomelo no son diferentes. Por supuesto, puedes hacer sólo uno….pero estoy compartiendo la receta para una jarra completa. Porque tengo la sensación de que uno podría no ser suficiente. De verdad.
Ingredientes
- 1 c. de zumo de pomelo
- 1 1/2 c. de ron blanco
- 24 hojas de menta fresca
- gajos de pomelo y lima (para decorar)
- 1/2 taza de sirope simple
- 1/2 c. de zumo de lima
- 1 taza de soda
Instrucciones
- Mezcle suavemente las hojas de menta en una jarra grande.
- Añadir el resto de ingredientes y remover.
- Servir con hielo.
