La adición de cava brillante y albahaca fresca da un toque divertido a este cóctel fácil de beber y refrescante, suficiente para una multitud.
Es difícil decir adiós.
Sobre todo cuando no estás seguro de querer ir.
Miedo a lo desconocido. Ansias de lo familiar. Te sientes cómodo quedándote donde estás.
La única forma de afrontar el cambio es hacerlo de frente. Y brindemos por las nuevas aventuras que nos esperan.
Tengo la suerte de contar con una comunidad de blogueros gastronómicos que se han convertido en algo más que avatares: se han convertido en verdaderos amigos. Y algunos de los mejores de esos amigos son los que he encontrado justo en mi propio patio trasero, aquí en Salt Lake City.
Así que cuando uno de nosotros abandona el redil, es muy, muy difícil decir adiós.
Así pues, los cócteles a mediodía (¡!) están a la orden del día.
Deb, de Taste and Tell, y Annalise, de Completely Delicious, se abrazan.
Esta semana, unos cuantos lugareños nos reunimos en un improvisado encuentro para decirle a nuestra amiga Annalise de Completely Delicious «hasta pronto» y brindar por su nueva vida como residente en una de las bellezas paisajísticas más magníficas de EE.UU., Moab, Utah.
En serio, Moab. Es una especie de regalo de Dios a la tierra.
La excusa perfecta. ¡Vamos a un almuerzo de blogueros gastronómicos!
Letty, de Letty’s Kitchen (¡sus enchiladas vegetarianas son increíbles!), se las apaña para comer.
¡A comer!
Lo emplatamos con ensalada de gambas y aguacate de Kalyn’s Kitchen, ensalada picada con kumquats, aguacate, peras y trigo sarraceno de Vintage Mixer basada en esta ensalada, dos quiches diferentes de Mountain Mama Cooks y tartas de queso individuales de Barbara Bakes (¡que pronto compartiremos!).
Barbara Bakes. Y sé de primera mano, Barbara rocas.
Este «Mountain Mama Pops».
Y esta Mountain Mama derrama. En todas las formas correctas.
¡Y mira eso! ¡Mountain Mama vierte! ¿Cuánto la quiero por eso? ¡Mucho!
Becky, de The Vintage Mixer, y Everett añaden el alivio cómico y se agarran como locos a las tartas de queso de Barbara. Quiero decir, ¿quién no ama a un niño y su cabra?
Dara de Cookin’ Canuck (creadora de uno de mis platos de fideos favoritos de todos los tiempos) se prepara para su trabajo que terminará más tarde. Seguimos trabajando, ¿verdad?
Echaremos de menos a Annalise, eso seguro, pero cuando vuelva de visita, sólo significará para nosotros más motivos para reunirnos y celebrarlo una vez más.
Salud por ello. ¡Bebamos, amigos!
Que tengáis un buen día amigos míos, y haced algo bueno.
Gracias por leerme y apoyar a las empresas con las que colaboro, lo que me permite crear contenido y recetas más exclusivos para ti. Todas las opiniones son siempre mías.
Ingredientes
- 1 taza de ron
- 1/4 taza de hojas de menta fresca (, más para decorar)
- 1/4 taza de hojas de albahaca tailandesa
- 2 limas (, cortadas en gajos)
- 3 cucharadas de azúcar superfino
- 1 botella de cava frío
Instrucciones
- Poner la menta, la albahaca tailandesa, el azúcar y los gajos de lima en un vaso pequeño y mezclar, por tandas si es necesario. Vierta el ron en una jarra y añada la mezcla de menta y mucho hielo. Completar con el cava y verter en copas llenas de hielo. Decorar con menta fresca o albahaca tailandesa.
- adaptado de Bobby Flay
